ไม่ว่าคุณจะทำให้กรอบหรือทำให้มันนุ่มและนุ่ม เต้าหู้ก็ซึมซับรสชาติที่ไม่มีใครเหมือน ตัวอย่างโดยย่อ: บทสรุปของสูตรเต้าหู้ง่าย ๆ ของเราที่จะช่วยให้คุณกินส่วนผสมที่หลากหลายและบรรจุโปรตีนนี้มากขึ้น ที่นี่มีอาหารชั้นเลิศ 20 อย่างที่เต้าหู้ขโมยการแสดงโดยสิ้นเชิง
ที่เกี่ยวข้อง: วิธีการเตรียมเต้าหู้สำหรับการทอด อบ ย่าง และอื่นๆ
ลินดา พุกลีส/ช่วยเหลือตัวเอง
1. สเต็กเต้าหู้กรอบกับผักชนิดหนึ่ง Rabe และ Romesco
เต้าหู้ทอดกรอบไม่ว่าจะเสิร์ฟกับอะไรก็ตามแต่จะอร่อยไปอีกขั้นเมื่อราดด้วยซอสโรเมสโก โบนัส: น้ำสลัดครีมและซิปนี้มารวมกันในพริบตาด้วยแฮ็คเนยอัลมอนด์ที่ยอดเยี่ยมของ Linda Pugliese
รับสูตร
คุกกี้และเคท
2. กะหล่ำดาวอบและเต้าหู้อบกรอบเคลือบงา
ซอสพริกช่วยให้เคลือบงาน้ำผึ้งนี้ใช้ความร้อนเพียงเล็กน้อย และผลลัพธ์ที่ได้ก็อร่อยมากจนคุณต้องหมักเอง ที่กล่าวว่าคุณควรจับคู่กับถั่วงอกคาราเมลหนึ่งจานและเต้าหู้กรอบโอ้โหสำหรับอาหารที่ทำจากพืชที่จะตอบสนองทั้งกระเพาะอาหารและเพดานปากของคุณ
BEC HUDSON / VEGAN ONE-POT มหัศจรรย์3. เต้าหู้กวน
เครื่องเทศอุ่น ๆ (เช่น ผักชี ขมิ้น ปาปริก้า) ให้รสชาติเต้าหู้ที่นุ่มละมุนลิ้น และทั้งจานใช้เวลาทำเพียง 10 นาทีเท่านั้น ใช่ ไข่เพิ่งวิ่งเพื่อเงินของพวกเขา
รับสูตร
ภาพ: MARK WEINBERG/STYLING: ERIN MCDOWELL4. เต้าหู้ทอดกรอบหมี่
ที่นี่แซนวิชเวียดนามแบบดั้งเดิมได้รับการแปลงโฉมเป็นมังสวิรัติด้วยเต้าหู้กรอบแทนหมู เราสัญญาว่าคุณจะไม่พลาดเนื้อ แต่ต้องขอบคุณมายองเนสเผ็ดและผักดองรสเผ็ด ผู้ชายคนนี้มีรสชาติสำหรับวัน
รับสูตร
มังสวิรัติอย่างง่าย
5. เต้าหู้พริกไทยดำ
สูตรผัดนี้หวาน เค็ม เหนียว และห่างไกลจากอาการง่วง พอจะพูดได้ว่าเป็นรูปลักษณ์ใหม่ที่ชนะ
เจสสิก้าในครัว6. เต้าหู้ของนายพล Tso
ซอสของ General Tso มีรสชาติดีทุกอย่าง (duh) และปรากฎว่ามันง่ายอย่างไม่น่าเชื่อที่จะทำที่บ้าน ใส่เต้าหู้ทอดกรอบลงไป คุณจะได้อาหารมื้ออร่อย (และรวดเร็ว) เหมือนกับอาหารจีนแบบสั่งกลับบ้าน
ลอร่า เอ็ดเวิร์ด/จากเตาอบสู่โต๊ะ7. สควอชย่างกับเต้าหู้ ถั่วเหลือง น้ำผึ้ง ชิลี และขิง
สควอชและเต้าหู้ถูกโยนในขิงเคลือบรสหวานและเผ็ดก่อนที่จะย่างเคียงข้างกันในอาหารที่ทำจากพืชซึ่งมีรสชาติเข้มข้นและการนำเสนอที่สวยงามในการบูต
รับสูตร
แรงบันดาลใจ
8. เต้าหู้ผัดเทอริยากิแผ่นกับ Zoodles
ถ้าผัดบนถาดแบบเป็นแผ่นจะผัดได้หรือไม่? มันสำคัญเมื่อรสชาติดีนี้หรือไม่? จานก๋วยเตี๋ยวและเต้าหู้บวบนี้ได้รับความอนุเคราะห์จากสมาชิก Coterie Ali Maffucci นำเสนอซอสเทอริยากิที่หอมกรุ่นและมาพร้อมกับความพยายามเพียงเล็กน้อย (คิด: ใช้เวลาเตรียมเพียง 10 นาที) กล่าวอีกนัยหนึ่ง ความมหัศจรรย์ของถาดเดียวนี้อยู่ในหมวดหมู่ทั้งหมดของมันเอง
มารยาทการถ่ายภาพการกุศลBURGGRAAF9. เต้าหู้ย่างหมักสมุนไพร
เต้าหู้ย่างที่นี่ ชุบด้วยสมุนไพรหมักง่ายๆ ของมะกอกคาลามาตา ผักชีฝรั่ง ออริกาโน่ หอมแดง และมะกอก แล้วส่งไปที่ตู้เย็นค้างคืน ใช่ คุณจะต้องรอรางวัลของคุณ—แต่เมื่อคุณทอดเต้าหู้ในวันรุ่งขึ้นและลิ้มรสรสชาติเมดิเตอร์เรเนียน คุณจะดีใจที่คุณทำ
รับสูตร
ภาพ: ลิซ แอนดรูว์/จัดแต่งทรงผม: อีริน แมคโดเวล10. เต้าหู้กรอบกัด
ขอแนะนำขนมชิ้นใหม่ที่คุณโปรดปราน เต้าหู้กัดเหล่านี้คือ อย่างจริงจัง กรอบ—กรอบมากจนคุณไม่เชื่อว่ามันไม่ได้ทอด—และห่างไกลจากรสชาติด้วยส่วนผสมของศรีราชา ซีอิ๊ว ผงกระเทียมและน้ำผึ้ง
รับสูตร
HELENE DUJARDIN / THE ESSENTIAL VEGAN KETO ตำรา11. แกงกะหรี่มะพร้าวมังสวิรัติ
กะทิ ต้นหอม และผักชีเข้ากันได้ดีกับเต้าหู้ชิ้นนุ่มในแกงกะหรี่ใส่ผักชิ้นนี้ เสื่อมโทรมแต่มีสุขภาพดี—นี่คืออาหารที่สะดวกสบายที่สุด
รับสูตร
มังสวิรัติอย่างง่าย12. เต้าหู้ยัดไส้ Poblano Peppers
นี่เป็นอีกหนึ่งเมนูเต้าหู้ช่วงชิงที่คุณอยากกินสำหรับมื้อเช้า กลางวัน และเย็น...และก็คงไม่เลวถ้าคุณทำ เพราะเมนูนี้อัดแน่นไปด้วยส่วนผสมที่ดีสำหรับคุณ ไอซิ่งบนเค้กคือภาชนะใส่พริกโพบลาโน ซึ่งให้รสเผ็ดเล็กน้อยและการนำเสนอที่น่าประทับใจในการบูต
ไซมอน สมิธ/วีแกน 10013. ลูกชิ้นศรีราชามังสวิรัติ
เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าแทนซอสแดงและเนื้อสัตว์ ลูกชิ้นเต้าหู้เหล่านี้ทำได้ง่ายและอร่อยจริง ๆ เนื่องจากซอสศรีราชาสามส่วนผสมที่มีรสเปรี้ยว (คำแนะนำ: คุณจะต้องการดื่มมัน)
รับสูตร
MOLLY KREBS/กินพืชมากขึ้น14. Veggie Banh Mi Bowl กับเต้าหู้กรอบ
Banh Mi ที่แยกชิ้นส่วนในชามนี้เป็นข่าวดีสำหรับทุกคนที่ติดตาม อาหารที่ปราศจากกลูเตน — ไม่มีขนมปัง แต่มีเนื้อสัมผัสมากมายและรสชาติที่เข้มข้นที่คุณคาดหวังจากแซนวิชที่ชื่นชอบ
รับสูตร
ALEJANDRA GRAF/น้ำตาลทรายแดงและวานิลลา15. Chilaquiles มังสวิรัติกับซอสแดง
ใครต้องการไข่เมื่อคุณสามารถอุ่นสบายกับจาน chilaquiles มังสวิรัติที่น่าพึงพอใจ? สูตรนี้ได้รับความอนุเคราะห์จากสมาชิก Coterie Alejandra Graf ทำให้ความฝันในช่วงบรันช์เป็นจริง ... และมารวมกันในเวลาเพียง 15 นาที
รับสูตร
ภาพ: ลิซ แอนดรูว์/จัดแต่งทรงผม: อีริน แมคโดเวล16. บะหมี่แตงกวางาเย็น
นี้ อาหารไม่ต้องปรุง ซึ่งประกอบด้วยเต้าหู้และเส้นแตงกวานุ่มๆ ทำได้ง่ายๆ โดยที่คุณมีเครื่องทำเกลียว และเป็นทางเลือกที่สดชื่นในวันที่อากาศร้อน (หรือทุกเวลาจริงๆ) นอกจากนี้ น้ำสลัดทาฮินีรสเปรี้ยวและน้ำสลัดศรีราชาก็เป็นหนึ่งในหนังสือ (สูตร)
รับสูตร
แรงบันดาลใจ17. บัฟฟาโลเต้าหู้แรป
การนำเสนอ: ห่อบัฟฟาโลวีแกนที่จะเติมเต็มคุณจริงๆ ที่ใส่อะโวคาโด ผัก และแผ่นเต้าหู้ เครื่องดูดเหล่านี้ทำอาหารกลางวันแสนอร่อย แม้ว่าเราควรเตือนคุณว่าซอสบัฟฟาโลรสเผ็ดและเปรี้ยวอาจทำให้คุณต้องการมากกว่านี้
คุกกี้และเคท18. เต้าหู้ย่างควินัว
สูตรนี้เรียกน้ำดองที่น่ารับประทานของขิงสด ต้นหอม ซอสถั่วเหลืองและเครื่องเทศ ยิ่งคุณปล่อยให้เต้าหู้อ่อนในซอสนานเท่าไหร่ ผลตอบแทนที่มากขึ้นเมื่อถึงเวลาย่าง คุณจึงอาจต้องการวางแผนล่วงหน้า ที่กล่าวว่ากระบวนการคั่วทั้งหมดใช้เวลาเพียง 15 นาทีและรสชาติก็ใหญ่
เจสสิก้าในครัว19. หม้อหุงช้าเต้าหู้เนยไก่
แฟน ๆ ของอาหารอินเดียจะต้องขอบคุณสำหรับสิ่งนี้ - ริฟฟ์มังสวิรัติในแกงกะหรี่อินเดียตอนเหนือที่อุดมไปด้วยน้ำเกรวี่มะเขือเทศปรุงรสอย่างไม่เห็นแก่ตัว (และช้อนเลียดี) สำหรับฐานและชิ้นเต้าหู้ที่อ่อนนุ่มเป็นโปรตีน
มังสวิรัติอย่างง่าย20. Smoky Chipotle เต้าหู้แซนวิช
เต้าหู้ที่เติมที่นี่จะปรุงได้อย่างรวดเร็วและไม่มีอะไรที่นุ่มนวล ต้องขอบคุณการแช่ตัวในน้ำดองชิปโปเติลที่เข้มข้นและมีควัน รสชาติยังเข้ากันได้ดีกับแซนวิชมาตรฐานทั้งหมด บรรทัดด้านล่าง: ทำสิ่งที่ชอบให้ตัวเองและรวมสิ่งนี้เข้ากับการหมุนเวียนอาหารกลางวันของคุณ สถิติ
ที่เกี่ยวข้อง: กุญแจสำคัญในการปรุงเต้าหู้ที่สมบูรณ์แบบอยู่ในวิทยาศาสตร์