61 สูตรวันขอบคุณพระเจ้ามังสวิรัติที่จะทำให้คุณลืมทุกอย่างเกี่ยวกับตุรกี

ชื่อที่ดีที่สุดสำหรับเด็ก

พื้น:

วันเกิด:

ส่ง

ส่งอีเมลถึงฉัน แสดงบนเว็บไซต์

ตุรกีอาจเป็นดาวเด่นของ ขอบคุณพระเจ้า แต่เรามีข่าวดีมาบอกเพื่อนๆ ทุกคนที่จะไม่กินเนื้อสัตว์ในปีนี้: วันแห่งการเติมอาหารเย็นและ มันฝรั่งหวาน หากไม่มีอาหารจานหลักจะหายไปนานแล้ว ต้องขอบคุณอาหารวันหยุดที่น่าพึงพอใจ เช่น ผักเวลลิงตันและลาซานญ่าบัตเตอร์นัทสควอช

ปรากฎว่าการขว้างปามังสวิรัติวันขอบคุณพระเจ้าไม่ใช่ ด้วย ยาก เนื่องจากความน่าดึงดูดใจ (และความคิดถึง) ของอาหารวันหยุดแบบดั้งเดิมนั้นเกี่ยวกับรสชาติที่สนับสนุนมากกว่าสิ่งอื่นใด เช่น สมุนไพรอย่างสะระแหน่ โหระพา โรสแมรี่ และเครื่องเทศ เช่น ลูกจันทน์เทศ กานพลู และใบกระวาน เอนทรีในผักผลไม้ตามฤดูกาล เช่น สควอชฤดูหนาว คะน้า และกะหล่ำดาว สำหรับเครื่องเคียงและสลัด และคิดนอกกรอบเมื่อพูดถึงอาหารจานหลัก (ญ็อกกี้มันเทศไม่ใช่อาหารดั้งเดิม แต่มีรสชาติของซอสโรสแมรี่และซอสเสจ) พร้อมวันหยุด).

แล้วไม่มีเนื้อ? เราบอกว่าไม่มีปัญหา: ด้วยสูตรอาหารมังสวิรัติวันขอบคุณพระเจ้า 61 สูตรนี้ ทุกคนสามารถขอบคุณได้

ที่เกี่ยวข้อง: 70 สูตรขนมวันขอบคุณพระเจ้าที่จะทำให้ตารางวันหยุดของคุณหวานขึ้น

1. Winter Squash Galette กับหัวหอมคาราเมลและ Gruyère

ถ้าคุณใช้ สควอชฤดูหนาว , ย่างจนนุ่มแล้วห่อด้วยแป้งสีทองที่ลอกเป็นขุยด้วยชีสละลาย คุณสามารถเสิร์ฟได้ทุกโอกาส

รับสูตร

2. กะหล่ำดอกย่างเผ็ด

ลืมดอกย่อยไปได้เลย เรากำลังย่างสิ่งน่ารังเกียจทั้งหมด ข่าวดี: ยาสลบที่หมักด้วยโยเกิร์ตนี้มีความน่าทึ่งในการนำเสนอพอๆ กับที่เตรียมได้ง่าย

รับสูตร

3. แครอทน้ำตาลบัลซามิก

คุณรู้หรือไม่ว่าเครื่องเคียงแครอทมีรสหวานและอ่อนเกินไปมากแค่ไหน? ใช่ สิ่งเหล่านี้โดยพื้นฐานแล้วตรงกันข้ามกับสิ่งนั้น

รับสูตร

4. เมเปิล - อบเชยสควอชหวานและเปรี้ยว

Agrodolce เป็นภาษาอิตาลีสำหรับ 'เปรี้ยวและหวาน' และที่นี่การผสมผสานของน้ำส้มสายชูไซเดอร์และน้ำเชื่อมเมเปิ้ลช่วยให้สควอชอยู่ด้านหน้าและตรงกลาง

รับสูตร

5. หัวหอมละลาย

วางดอกกุหลาบอัลเลียมที่อ่อนโยนเหล่านี้ไว้บนโต๊ะและมองดูทุกคนหน้ามืดตามัว

รับสูตร

6. ฟักทองอบยัดไส้เห็ดป่าและกรูแยร์

ลองนึกภาพใบหน้าของทุกคนมีความสุขเมื่อคุณวางจานหลักฟักทองสำหรับเทศกาลไว้บนโต๊ะ

รับสูตร

7. Farro Risotto กับ Butternut Squash และ Scallions

ตัวเลขที่หรูหรานี้ใช้เป็นเครื่องเคียงหรืออาหารจานหลัก และ ทำในหม้อทันที ช่วยเพิ่มพื้นที่ในเตาอบของคุณสำหรับเรื่องสำคัญอื่นๆ (aka ขนม ).

รับสูตร

8. ซุปขิงแครอทหม้อทันที

นี้เป็นหลักสูตรแรก? มันไม่ได้อบอุ่นขึ้น (Psst: สูตรนี้เป็นวีแก้นด้วย - ไม่จำเป็น)

รับสูตร

9. น้ำเกรวี่มังสวิรัติล่วงหน้า

รักหรือเกลียดมันจะไม่เป็นวันขอบคุณพระเจ้าหากไม่มีน้ำเกรวี่เรือลำใหญ่ส่งไปทั่วโต๊ะ เวอร์ชันนี้ใช้เห็ดพอร์โทเบลโลทารก ไม่ใช่ไก่งวงหยด สำหรับรสอูมามิมากมาย

รับสูตร

10. เวดจ์สควอช Acorn คั่วของ Dorie Greenspan

แน่นอนว่านี่เป็นเครื่องเคียงที่น่าพิศวง…แต่ทำไมไม่เสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักควบคู่ไปกับเครื่องเคียงอื่น ๆ อีกมากมาย?

รับสูตร

11. มะเขือยาวยัดไส้

ข้ามยัดไส้นกและทำมะเขือยาวยัดไส้สดเหล่านี้แทน (อย่าลืมโยเกิร์ตสำหรับจุ่ม)

รับสูตร

12. กะหล่ำดอกย่างกับซอสกระเทียมทาฮินี

ดอกกะหล่ำทั้งตัวของ Aida Mollenkamp เป็นข้อพิสูจน์ว่า จากพืช มื้ออาหารสามารถแสดงได้อย่างไม่อาจต้านทานได้

รับสูตร

13. สควอช Hasselback Butternut

เทคนิค Hasselback ที่สวยงามและราดหน้าด้วยน้ำผึ้งทำให้เป็นมากกว่าเครื่องเคียง

รับสูตร

14. ครีมถั่วเลนทิลและผักอบอบ

อุดมไปด้วยความพึงพอใจและปราศจากกลูเตนซึ่งเป็นอาหารที่สะดวกสบายในวันหยุดที่ดีที่สุด มันไม่ได้ รสชาติ สุขภาพดี แต่นั่นเป็นส่วนที่ดีที่สุด

รับสูตร

15. สควอช Butternut ยัดไส้แสนอร่อย

น้ำเต้าสวยเหล่านี้เต็มไปด้วยควินัว ถั่วชิกพี กรูแยร์ และอะโรเมติกส์สำหรับ เมนูหลักที่เป็นมิตรกับมังสวิรัติ นั่นคืออะไรนอกจากความคิดในภายหลัง

รับสูตร

16. ย็อกกีมันเทศในซอสไวน์ขาวสมุนไพร

Gnocchi ในวันขอบคุณพระเจ้า? ใช่ เราไปที่นั่น

รับสูตร

17. เห็ดพอร์โตเบลโลยัดไส้ด้วยข้าวบาร์เลย์ริซอตโต้

แม้ว่าเห็ดยัดไส้เหล่านี้จะดูหรูหรา แต่ก็ง่ายต่อการประกอบ โรยพาร์สลีย์และพาร์สลีย์สำหรับแต้มบราวนี่ในหมู่แขกของคุณ

รับสูตร

18. มักกะโรนีและชีสในชามสควอช Acorn

พาสต้าทำจากสมุนไพรและเครื่องเทศมากมายในฤดูใบไม้ร่วง เช่น ลูกจันทน์เทศและเสจ ดังนั้นแม้จะไม่มีชามสควอช ก็ยังพร้อมสำหรับวันหยุด

รับสูตร

19. ผักเวลลิงตัน

จานที่งดงามนี้มีความลับ: เราใช้ขนมพัฟที่ซื้อจากร้านค้าเพื่อให้ประกอบได้อย่างง่ายดาย

รับสูตร

20. สเต็กกะหล่ำดอกกับวอลนัท-คะน้า Pesto

ผักที่เราโปรดปรานทำมันอีกครั้ง คราวนี้กับเพสโต้มังสวิรัติและเวลาทำอาหาร 30 นาที

รับสูตร

21. ริซอตโต้เห็ดหอมคาราเมล

คุณจะต้องการทำสิ่งนี้ตลอดทั้งปี (สิ่งที่ดีใช้เวลาเพียง 30 นาทีและมีสุขภาพดีอย่างน่าประหลาดใจ)

รับสูตร

22. แครอทย่าง ถั่วเขียวผัด และยี่หร่าคาราเมลกับโพเลนต้า

ผักย่างเนื้อนุ่มของ Jodi Moreno จะเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง แต่การเสิร์ฟบนโพเลนต้าทำให้ผักเหล่านี้เต็มอิ่มเหมือนไก่งวงทั่วไป

รับสูตร

23. Butternut Squash และ Sun-Dried Tomato White Lasagna

เราไม่เห็นปัญหาในการเสิร์ฟลาซานญ่าในงานเลี้ยงอาหารค่ำวันขอบคุณพระเจ้า มีชีส บะหมี่ ผัก คุณจะขออะไรอีก

รับสูตร

24. คะน้ามันฝรั่งหวานวิเศษ

มันเป็นวันขอบคุณพระเจ้า กินได้ เท้า สำหรับทุกมื้อ เราควรพูดถึงสิ่งนี้ว่าปราศจากกลูเตน

รับสูตร

25. ทาร์ตเห็ดป่า

เราเป็นแฟนตัวยงของทาร์ตเผ็ด อันนี้จาก Gaby Dalkin เป็นดินที่วิเศษและน่าประทับใจ (แม้ว่าคุณจะใช้แป้งพายที่ซื้อจากร้านค้า)

รับสูตร

26. มันเทศมังสวิรัติและพายคนเลี้ยงแกะถั่ว

เราชอบที่ Gena Hamshaw ใช้พายของคนเลี้ยงแกะมาแทนที่แป้งขนมทั่วไปด้วยมันเทศบด

รับสูตร

27. แครนเบอร์รี่ Pecan Quinoa ยัดไส้ Acorn Squash กับ Crema ชีสแพะ

Monique Volz รู้ดีว่าเกือบทุกอย่างสามารถเตรียมให้พร้อมสำหรับวันขอบคุณพระเจ้าได้เมื่อใส่ลงในสควอช

รับสูตร

28. ซุปฟักทองในชามฟักทองมินิ

ปีนี้เรารู้สึกขอบคุณมากที่สุดสำหรับชามฟักทองที่น่ารักเหล่านี้

รับสูตร

29. สปาเก็ตตี้สควอชยัดไส้พีแคน คะน้า และแครนเบอร์รี่แห้ง

อาหารจานหลักมังสวิรัติแสนสวยนี้ใช้เวลาทำ 45 นาที เอาอย่างนั้น ไก่งวงยักษ์

รับสูตร

30. มันฝรั่งหวานอบกับถั่วลูกไก่กรอบและซอสโยเกิร์ต

ถั่วชิกพีกรอบเพิ่มเนื้อสัมผัสและโปรตีน ที่บวกกับซอสโยเกิร์ตครีมช่วยให้จานนี้ไม่มีเนื้อสัตว์

รับสูตร

31. มักกะโรนีกะหล่ำดอกย่างและชีส

ทำให้คลาสสิก (และเป็นที่รัก) นี้เป็นดาวเด่นของการแสดงด้วยการบรรจุผักมากมาย

รับสูตร

32. Butternut Squash Risotto กับ Leeks กรุบ

กุญแจสำคัญในการทำให้จานมังสวิรัติไม่น่าเบื่อคือการผสมผสานพื้นผิวทั้งหมด ปล่อยให้ริซอตโต้ครีมกับท็อปปิ้งกรุบกรอบเพื่อแสดงให้คุณเห็น

รับสูตร

33. กะหล่ำดอกย่างกับน้ำมันชิลีกระเทียมกรุบกรอบ

มันเผ็ดหวานกรุบกรอบและน่าพอใจเหมือนนกวันขอบคุณพระเจ้า

รับสูตร

34. สควอชย่างของ Alison Roman กับโยเกิร์ตและถั่วพิสตาชิโอ Spiced Buttered

ขอให้โชคดีที่พยายามละเว้นจากการจุ่มนิ้วในสิ่งนี้ ซอสมะนาวโยเกิร์ต .

รับสูตร

35. เฟต้าทาร์ตโฮลวีตกับหอมหัวใหญ่และสมุนไพร

ตอนนี้เราคิดดูแล้ว ทุกการแพร่กระจายวันขอบคุณพระเจ้าควรมีพายที่ทำจากชีส

รับสูตร

36. Galette หม้อถั่วเขียว

เพิ่มแป้งที่เป็นขุยแล้วคุณสามารถเปลี่ยนหม้อปรุงอาหารให้เป็นอาหารจานหลักที่น่าทึ่งได้

รับสูตร

37. สควอชย่างเต้าหู้กับถั่วเหลือง น้ำผึ้ง พริกและขิง

หมายเลขเต้าหู้นี้มีความสง่างามและน่าประทับใจโดยไม่จู้จี้จุกจิก นอกจากนี้ยังเต็มไปด้วยรสชาติด้วยการเคลือบน้ำผึ้งขิง

รับสูตร

38. คะน้าและเชดดาร์ชีส Galette

ที่นี่คุณมีหลักสูตรสลัดและหลักสูตรพายของคุณทั้งหมดในแพ็คเกจที่เป็นระเบียบเรียบร้อย (ใช่ ในบ้านเรา วันขอบคุณพระเจ้ามีหลักสูตรพายด้วย)

รับสูตร

39. ผักโขมและบวบของ Ina Garten

คุณควรจัดโต๊ะอาหาร เพราะ Barefoot Contessa กำลังเดินทางไปทานอาหารเย็น

รับสูตร

40. Quiche กับมันฝรั่งหวานปราศจากกลูเตน

คีชมีชื่อเสียงในด้านความล้าสมัยและน่าเบื่อ เราจึงเปลี่ยนเปลือกโลกปกติเป็นมันเทศ ขอบคุณพระเจ้า อาหารมื้อสาย , ใครก็ได้?

รับสูตร

41. โยทัม ออตโตเลงกี'สควอช Butternut คั่วกับถั่วและ Gorgonzola

เสิร์ฟจานนี้แบบอุ่นเล็กน้อย ดังนั้นเมื่อคุณทาชีสที่ด้านบน ชีสจะละลายและคลุกเคล้าไปทั่วทั้งจาน

รับสูตร

42. ต้นหอม คะน้า และชีสแพะ Strata

หม้อปรุงอาหารที่ทำจากขนมปังและชีส? ยังคงเป็นหัวใจวันหยุดของเรา

รับสูตร

43. พาสต้าแครอท

แทนที่จะย่างเบบี้แครอทธรรมดา (งีบหลับ) ให้เปลี่ยนเป็นญ็อกกี้ แขกของคุณจะคิดว่าคุณเป็นเชฟมืออาชีพ

รับสูตร

44. ฟักทองโพเลนต้า

อุดมไปด้วยครีมและกลายเป็นวัตถุดิบหลักในวันขอบคุณพระเจ้า ใช้สดหรือ ฟักทองกระป๋อง ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการใช้เวลาเท่าไร

รับสูตร

45. ทาร์ตชีสบีทและแพะ

หัวบีทเอิร์ ธ บีท ชีสเปรี้ยวและเปลือกเนย…จะไม่ชอบอะไร

รับสูตร

46. ​​Mac and Cheese with Crispy Parmesan-Phyllo Crust

พาสต้าที่เสื่อมโทรมและวิเศษกำลังรอที่จะโผล่ออกมาจากผ้าห่มที่งดงามของ phyllo rosette

รับสูตร

47. สควอชโอ๊กยัดไส้มังสวิรัติ

อะไรจะสวยงาม อร่อย และถูกลิขิตให้กลายเป็นอาหารมังสวิรัติในบ้านของคุณ? น่ารักเหล่านี้

รับสูตร

48. สี่ชีส Rigatoni กับกระเทียมคะน้า

เอ่อ คุณทำให้เราติดใจตอนที่พูดถึงชีสสี่ตัวในตอนแรก (พาร์เมซาน ฟอนติน่า เชดดาร์ และแพะ เผื่อคุณอยากรู้)

รับสูตร

49. ไส้เห็ดและเสจ

แม้แต่ผู้ที่ไม่ใช่มังสวิรัติก็ยังได้ลิ้มลองคลาสสิกวันขอบคุณพระเจ้าที่ปราศจากไส้กรอกนี้

รับสูตร

50. ลาซานญ่าฟักทองผักโขมมังสวิรัติ

เป็นมิตรกับช่องแช่แข็ง คุณจึงสามารถทำได้ล่วงหน้าสองสามวัน (และช่วยตัวเองในเช้าที่วุ่นวาย)

รับสูตร

51. สปาเก็ตตี้สควอชอบมังสวิรัติกับฟักทองและหัวหอมสีเขียว Alfredo

เราแทบไม่เชื่อว่านี่คือครีมที่ปราศจากนม (ใช่ มันไม่มีเนื้อสัตว์ด้วย)

รับสูตร

52. พายหม้อมังสวิรัติ

ไม่ใช่วันนี้ไก่ เรากำลังเติมพายหม้อด้วยเห็ด ถั่วขาว และผักตามฤดูกาลทั้งหมด

รับสูตร

53. ซุปฟักทองไทยรสเผ็ดหม้อทันที

เคล็ดลับสำหรับมือโปร: ทำสควอชในไมโครเวฟสักครู่เพื่อทำ หั่นง่ายกว่ามาก .

รับสูตร

54. Butternut Squash, Sage และ Parmesan Pizza

เราจะรับรองการเสิร์ฟพิซซ่าสำหรับวันขอบคุณพระเจ้ามากกว่าพันครั้ง

รับสูตร

55. เปลือกยัดไส้ฟักทอง

ยัดไส้ด้วยส่วนผสมของริคอตต้า พาร์ม ฟักทอง และเสจ จากนั้นราดด้วยซอสครีมกระเทียม หิวยัง?

รับสูตร

56. พายหม้อสควอช Butternut หั่นฝอย

Psst: เปลือกโลกทำจากข้าวโพด อร่อยแค่ไหน? (ขอบคุณ เจอร์เรล กาย .)

รับสูตร

57. รีซอตโต้ฟักทองไม่กวน

ปรุงสุกในเตาอบจนเป็นครีมและอัล dente ดังนั้นคุณจึงสามารถใช้เวลาน้อยลงในการกวนและมีเวลามากขึ้นในการเพลิดเพลินกับค็อกเทลวันขอบคุณพระเจ้า

รับสูตร

58. ห่อวันขอบคุณพระเจ้า

มันเหมือนกับการเปิดของขวัญที่โต๊ะอาหารค่ำ ของขวัญที่เต็มไปด้วยมันเทศอบเชย ถั่วชิกพีกรอบ แครนเบอร์รี่ และซอสกระเทียมที่เจิดจ้า

รับสูตร

59. มันฝรั่ง Au Gratin ที่ดีที่สุด

ข้อเท็จจริง: ไม่จำเป็นต้องเป็นค่าเริ่มต้นของคุณเมื่อพูดถึงเครื่องเคียงมันฝรั่ง เพราะมันฝรั่งเพิ่งได้รับการอัพเกรดอย่างจริงจัง ใช้สูตรนี้สำหรับมันฝรั่งโอกราแตง คุณรู้หรือไม่ว่ารุ่นที่หั่นชิ้นสเปียร์ในซอสครีมและชีสมากมาย? มันคือ เข้มข้นและอุ่นใจ—แถมยังประกอบขึ้นได้ล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็นของคุณ จนกว่าคุณจะพร้อมอบในวันขอบคุณพระเจ้า

รับสูตร

60. มัฟฟินไส้

ส่วนที่ดีที่สุดเกี่ยวกับสูตรอาหารมังสวิรัตินี้คือเราทำในแต่ละส่วน—ใส่มัฟฟินยัดไส้ ถ้าคุณต้องการ

รับสูตร

61. ขนมปังข้าวโพดเคลือบน้ำผึ้ง

เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งบดและซอสแครนเบอร์รี่

รับสูตร

นอกจากนี้เรื่องราววันขอบคุณพระเจ้าที่ดีที่สุด * แย่ที่สุด * (สำหรับ Giggles)

เพราะถึงแม้ครอบครัวของคุณจะลืมไปว่าคุณไม่กินเนื้อสัตว์ มันอาจจะแย่กว่านั้นก็ได้…

หนึ่งปี สุนัขที่น่าสยดสยองของฉันกระโดดขึ้นไปบนเคาน์เตอร์และกินน้ำเกรวี่ที่มีมูลค่าเท่ากับเรือ เขายังมีน้ำเกรวี่ทั่วขนของเขาด้วย และมันกลายเป็นแมตต์ทั้งหมด และต้องใช้เวลาสามอาบน้ำเพื่อให้เขาสะอาดอีกครั้ง

แม่ของฉันทำ tofurkey หนึ่งปีและมันไม่ใช่

คุณยายของฉันสวมเสื้อเชิ้ตลายไหลขณะทำอาหารบนเปลวไฟ… และเธอก็ติดไฟอย่างแท้จริง เธอลงเอยด้วยการฉีกเสื้อออกกลางห้องครัว ขณะที่ลุงนักดับเพลิงของฉันดูฟุตบอลโดยไม่รู้ว่าสิ่งนี้กำลังเกิดขึ้น โชคดีที่เธอไม่เจ็บเลยและตอนนี้เราก็หัวเราะกับมัน!

เราทำวันขอบคุณพระเจ้าที่บ้านพ่อของฉันในรัฐเมน และหนึ่งปีเราตัดสินใจทอดไก่งวง อากาศหนาวมากจนเราไม่สามารถทำให้น้ำมันมีอุณหภูมิได้ ดังนั้นเราจึงมีนกที่ไม่สุก/กลายเป็นหินที่แปลกประหลาด แม่เลี้ยงของฉันกำลังเตรียมไก่งวงในเตาอบด้วยเวลาที่คาดว่าจะเกิดภัยพิบัติ แต่ถึงแม้ว่านกจะเด้งดึ๋งและการวัดอุณหภูมิที่แท้จริง นกตัวนั้นก็ยังไม่สุกเช่นกัน ดังนั้นเราจึงโยนนกทั้งสองเข้าไปในป่า—เปลี่ยนเป็นการแข่งขันกันแบบครอบครัวเพื่อดูว่าใครจะโยนเศษอาหารทั้งหมดได้ไกลที่สุด—และกินแต่ข้าง ๆ สำหรับอาหารค่ำ (นั่นเป็นส่วนที่ดีที่สุดจริงๆ) แล้วจึงไปที่เดลี่ในตอนเช้าเพื่อ ซื้ออกไก่งวงหั่นเป็นชิ้นสำหรับแซนวิชที่เหลือภาคบังคับ

ที่เกี่ยวข้อง: 20 เมนูวันขอบคุณพระเจ้าที่ทำขึ้นล่วงหน้าเพื่อเลี้ยงฝูงชน

ดวงชะตาของคุณในวันพรุ่งนี้

ที่จะรู้ว่า

ส่งอีเมลถึงฉัน แสดงบนเว็บไซต์