มันยากที่จะเอาชนะความสุขของ ย่าง อาหารค่ำของคุณเหนือกองไฟ และเมื่อการคาดการณ์อยู่ในช่วงอายุ 80 ปี ก็ยังเป็นเกมที่ไม่ต้องคิดมากสำหรับมื้ออาหารมื้อเบา ๆ (เปลี่ยนครัวของเราให้กลายเป็นหลุมอุกกาบาตเพียงเพื่อ ย่างผัก ? เราไม่ต้องการ) ตั้งแต่อาหารเรียกน้ำย่อยไปจนถึงอาหารจานหลักไปจนถึงของหวาน ไม่มีอะไรที่เตาย่างรับไม่ได้จริงๆ ไม่ว่าคุณจะเป็นทีมถ่านหรือแก๊สในทีม นี่คือ 67 สูตรการย่างที่ดีที่สุดที่จะทำในฤดูร้อนนี้และปีต่อๆ ไป
ที่เกี่ยวข้อง: 90 ดินเนอร์ฤดูร้อนง่าย ๆ ที่ทุกคนจะหลงรัก
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell
1. ไก่ย่างจิ้มแจ่วกับซัลซ่ามะม่วง
รสอบเชยและพริกป่นรสเผ็ดในเครื่องปรุงรสกระตุกคู่กับมะม่วงที่ชุ่มฉ่ำอย่างน่าอัศจรรย์
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell
2. สเต็กแตงโมย่าง
หลักฐานว่าการย่างไม่ได้เกี่ยวกับสเต็กและเนื้อสับเสมอไป
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell3. ไก่ย่างสมุนไพรมะนาวและสลัดอะโวคาโด
สลัดที่อร่อยที่สุดทั้งหมดนั้นหนักบนท็อปปิ้ง ย่างอกไก่สักสองสามต้นสัปดาห์ถ้าคุณต้องการเตรียมอาหาร
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell4. ลูกพีชย่างและสลัด Halloumi กับน้ำสลัดเลมอน - เพสโต้
สิ่งมหัศจรรย์จะเกิดขึ้นเมื่อคุณย่าง ชีส Halloumi : เนื้อจะละลายและคาราเมลแต่ยังคงรูปทรงไว้ คุณจึงใส่ลงในสลัดเพื่อหาแหล่งโปรตีนที่ไม่คาดคิดได้
รับสูตร
Aubrie Pick/Great Tastes
5. สลัดมะเขือเทศกับฮอลลูมิย่างและสมุนไพร
ดู? ด้วยมะเขือเทศที่คัดสรรมาสดๆ และฮอลลูมิที่ไหม้เกรียม คุณกำลังเดินทางสู่ด้านที่สวยงาม (หรืออาหารจานหลัก)
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell6. สลัด Caprese กับบวบย่าง
มีมากมาย บวบ เพื่อไปรอบๆ ทำไมไม่ลองเพิ่มมันเข้าไปในเกมคลาสสิกที่น่าดึงดูดใจของผู้คนดูล่ะ
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell7. ไก่ย่างกรอบ
PB&J ไก่และการย่าง—บางชุดก็ใช้ได้
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell
8. พาสต้าฟลอเรนซ์ไก่ย่าง
กลิ่นควันบุหรี่จากไก่ย่างช่วยยกระดับพาสต้าครีมนี้ไปอีกขั้น
รับสูตร
ที่เกี่ยวข้อง: 36 สูตรพาสต้าเบา ๆ ที่เต็มไปด้วยรสชาติ
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell9. Caprese Skewers ย่างกับ Halloumi และ Sourdough
โฮเมอร์ ซิมป์สัน อาจเคยพูดว่า คุณไม่ชนะเพื่อนกินสลัด แต่เมื่อเสียบไม้และรวมขนมปังทั้งสองอย่าง และ ชีสเราขอแตกต่าง
รับสูตร
Skinnytaste10. คูสคูสชามไก่ย่างซอสเพสโต้
แม้แต่เพสโต้ที่ซื้อจากร้านค้าก็มีวิธีการปรุงแต่ง
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell11. Summer Skillet Gnocchi กับข้าวโพดย่างและ Burrata
ลองชิมไวน์ขาวสักแก้วในถาดเดียวที่สวนหลังบ้าน (Psst: พร้อมภายในหนึ่งชั่วโมง)
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell12. ทาโก้ขนุนกับสับปะรดย่าง
ไม่น่าเชื่อว่าไม่ใช่เนื้อ! ขนุนย่างบาร์บีคิวอย่างจริงจังมีความคล้ายคลึงกับหมูดึง
รับสูตร
Matt Armendariz/กินอะไรตามใจคุณ13. ห่อผักกาดไก่ย่าง
คุณสามารถแลกไก่สำหรับ เนื้อหมู ถ้าคุณต้องการ ท็อปปิ้งแม้ว่าจะไม่สามารถต่อรองได้
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell14. แตงโมย่าง-Feta Skewers
มาช่วงฤดูร้อน เรากำลังย่องแตงโมเป็นอาหารให้ได้มากที่สุด
รับสูตร
Lauren Volo / พลังกะหล่ำดอก15. สเต็กกะหล่ำดอกย่างกับซอสอโวคาโด-ผักชี
คุณจะได้รับคะแนนโบนัสหลักหากคุณใช้ดอกกะหล่ำสีม่วงที่หลากหลาย แต่สีใดๆ ก็ตามที่มีรสชาติอร่อยไม่แพ้กันกับซอสนั้น
รับสูตร
ไซม่อน สมิธ/เดอะ วีแกน 10016. 'ลูกชิ้น' มังสวิรัติศรีราชากับบะหมี่และผักย่าง
ชามผักมังสวิรัติเศร้า เราแทบไม่รู้จักคุณเลย
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell17. กุ้งเสียบไม้เสียบกับข้าวโพด ไส้กรอก และมันฝรั่ง
สิ่งเหล่านี้ควรรับประทานบนโต๊ะปิกนิกที่มีหนังสือพิมพ์เรียงรายพร้อมเนยละลายจำนวนมาก (และผ้าเช็ดปาก)
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell18. ทาโก้ชีสผักย่างและแพะ
ใครว่าทาโก้ผักน่าเบื่อ? โยนทุกอย่างบนตะแกรงและอาหารเย็นจะทำด้วยตัวเอง
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell19. เสียบไม้สายรุ้ง
นี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการกินผักของคุณ
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell20. Prosciutto Hawaiian Pizza ของ Cheater
เปลี่ยนแฮมเป็น prosciutto ให้สัปปะรดถ่านเล็กน้อยและ ตอนนี้ เราอยู่ในธุรกิจ
รับสูตร
เจอร์เรล กาย/ร็อดนีย์ สก็อตต์'โลกของบาร์บีคิว21. ปลาน้ำผึ้งเนยของ Rodney Scott
เนยน้ำผึ้งหวานเป็นเพียงสิ่งที่จะจับคู่กับถูบาร์บีคิวที่มีรสเผ็ดและควัน
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell22. สตรอเบอร์รี่ชอร์ทเค้กเสียบไม้กับวิปครีม
ถ้าถ่านร้อนอยู่แล้ว คุณก็สามารถทำขนมข้างๆ อาหารเย็นได้เช่นกัน
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell23. ไก่เสียบไม้กรีกมะนาวกับซอส Tzatziki
มันไม่เหมือนกับการพักผ่อนที่มิโคนอสทุกประการ…แต่ก็ใกล้เคียงกัน
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell24. สเต็กเสียบไม้ซอสชิมิชูรี่
อย่านอนกับ chimichurri ที่เผ็ดและเป็นต้นไม้: มันเพิ่มความสมดุลที่จำเป็นมากให้กับเนื้อสัตว์ทั้งหมด
รับสูตร
Eleisa Johnson/ตำราอาหารลูกพีช25. กุ้งเสียบศรีราชากับสลัดลูกพีช
เคล็ดลับง่ายๆ ในการปรุงอาหารด้วยไม้เสียบ: หากคุณใช้ไม้เสียบ อย่าลืมแช่ในน้ำประมาณ 30 นาทีก่อนนำไปย่าง เพื่อไม่ให้เกิดไฟลุกไหม้ และหากคุณใช้ไม้เสียบโลหะ ให้สวมถุงมือป้องกันความร้อนเพื่อป้องกันนิ้วของคุณ
รับสูตร
Kristin Perers / Round Ours26. ข้าวโพดย่างรมควัน
ไม่มีอะไรเทียบกับเนยและเกลือ แต่ท็อปปิ้งที่ได้แรงบันดาลใจจากอีโลทนี้คือ * จูบของเชฟ *
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell27. สับเนื้อแกะเคลือบทับทิม - เมเปิ้ล
คุณเป็นเหมือนพ่อครัวร้านอาหารหรืออะไร?
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell28. หมูผัดเปรี้ยวหวานกับสับปะรด
พวกมันค่อนข้างย้อนยุคและอร่อยมาก
รับสูตร
Emily Dorio / โต๊ะน้ำเค็ม29. กะหล่ำดอกย่างกับน้ำมันชิลีกระเทียมกรุบกรอบ
ทำน้ำมันพริกพิเศษและใส่ทุกอย่างในครัวของคุณ
รับสูตร
ความทันสมัย30. หอยเชลล์ย่าง
หอยเชลล์แทบจะไม่มีเวลาทำอาหาร แต่พวกมันก็รู้สึกหรูหราเพียงพอสำหรับอยู่เป็นเพื่อน และเรารักพวกเขาสำหรับสิ่งนั้น
ไซม่อน พาสค์/เดอะ แฮปปี้ บาลานซ์31. บร็อคโคลินีย่างซีสตี้
มันเหมือนกับลูกพี่ลูกน้องของบร็อคโคลี่ย่างจากชายฝั่งตะวันตก
รับสูตร
เก็บเกี่ยวครึ่งอบ32. ไก่ย่างพริกน้ำผึ้งมะนาวและมันเทศกับอะโวคาโดซัลซ่า
ไก่หวานและเผ็ดและอะโวคาโดครีม? เรามีความสนใจในชามนี้
อะไร'กาบี้ คุกกิ้ง33. อาร์ติโช้คย่างกับน้ำมะนาวโหระพา Vinaigrette
หากคุณรู้จักเฉพาะอาร์ติโช้คเป็นส่วนผสมในการจุ่มครีม คุณต้องลองเครื่องเคียงที่หรูหรานี้
เบคอนช้อนส้อม34. อโวคาโดย่างและสลัดอัญมณีกับน้ำสลัดโยเกิร์ตสมุนไพร
เราพนันได้เลยว่าคุณไม่เคยคิดที่จะย่างอะโวคาโดมาก่อน
อาหารมากมาย35. แซนวิชหมูย่าง
หากเบอร์เกอร์และบั๋นหมี่มีลูกที่อร่อยจริงๆ แซนด์วิชชิ้นนี้คงจะใช่
Nibbles และ Bits เพื่อสุขภาพ36. เต้าหู้ย่าง Cajun-Spiced
ใช่คุณจริงๆ สามารถ ย่างอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ (นี่จะดีมากถ้าเป็นไส้ผักกาดหอม)
ครัวทะเยอทะยาน37. มันฝรั่งฟิงเกอร์ลิ่งกระเทียมย่าง
การย่างเป็นวิธีการปรุงอาหารแบบใหม่ที่เราโปรดปรานสำหรับผู้ที่ชอบทานทาร์ต เพราะมันกรอบนอกแต่คงความครีมและนุ่มด้านใน
Nibbles และ Bits เพื่อสุขภาพ38. ซัลซ่าข้าวโพดย่าง
คุณจะต้องมีชิป Tortilla ที่ใหญ่กว่านี้
กินหวานแค่ไหน39. ซีซาร์สลัดหน่อไม้ฝรั่งย่าง
ไม่ใช่วันนี้ผักกาดเก่าที่น่าเบื่อ เรากำลังก้าวขึ้นเกมสลัดของเรา
นักชิมอาหาร40. มะเขือยาวย่างกับชิมิชูรี่
แม้แต่ผู้ที่เกลียดชังมะเขือก็ไม่สามารถปฏิเสธได้ว่าอาหารจานนี้ (และน่ารับประทาน) สวยงามเพียงใด ถ่านจากเตาย่างช่วยให้มะเขือยาวไม่ชิมรสเดียวหรือเปียก
40 ผ้ากันเปื้อน41. มันฝรั่งอบบนตะแกรง
ห่อแป้งของคุณด้วยกระดาษฟอยล์ โยนลงบนถ่านและเตรียมท็อปปิ้งของคุณ
ให้อาหารฉันฟีบี้42. หอยนางรมย่างกับเนย Chipotle Bourbon Butter
เราต้องการเข้าร่วมปาร์ตี้ที่เสิร์ฟหอยนางรมเท่านั้น (ล้อเล่น - ชนิดของ.)
เก็บเกี่ยวครึ่งอบ43. Prosciutto Goat Cheese ยัดไส้ลูกพีชกับน้ำผึ้งโหระพา
นี่ไม่ใช่อาหารเรียกน้ำย่อยที่เก๋ไก๋ที่สุดที่คุณเคยเห็นใช่ไหม คุณสามารถลองกับลูกพลัมหรือแอปริคอตก็ได้
ความทันสมัย44. พิซซ่า Shakshuka ย่าง
บรันช์ด้านกริลล์ดูเหมือนจะเป็นความคิดที่ยอดเยี่ยมสำหรับเรา
เบคอนช้อนส้อม45. ปีกไก่ย่างมะนาวและโยเกิร์ต
ข้ามซอสควายและเก็บความสดใหม่ด้วยการเตรียมโยเกิร์ตรสเปรี้ยว - y
อะไร'กาบี้ คุกกิ้ง46. ลูกพีชย่างกับไอศกรีมวานิลลา
เมื่อผลไม้ฤดูร้อนมาถึงจุดสูงสุด คุณไม่จำเป็นต้องยุ่งยากกับของหวาน (เล็กน้อย ไอศครีมวนิลา แต่ไม่เคยเจ็บ)
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell47. สเต็กเนื้อด้านข้างย่างซอสสมุนไพรมะนาว
แค่คิดว่าเวลาหมักนั้นเป็นชั่วโมงค็อกเทลในตัว (มัน เป็น ฤดูร้อนหลังจากทั้งหมด)
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell48. Crostini ย่างชีส
มันเกิดขึ้นเพียงว่าคาร์โบไฮเดรตที่เราโปรดปรานและเตาย่างเข้ากันได้ดี
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell49. แซลมอนเบอร์เกอร์
มิติใหม่แห่งความคลาสสิคแบบเก่า
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell50. น่องไก่ย่างซอสศรีราชากับสลัด
น่องอบน้ำผึ้งศรีราชาเหนียวย่างเหล่านี้มีรสเผ็ดและหวานในทุกวิถีทาง (อ่าน: ตีรับประกัน)
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell51. สุดยอดแซนด์วิชไก่ย่าง
เมื่อคุณใส่หัวหอมที่หั่นฝอยลงบนแซนวิชแล้ว คุณจะไม่มีวันเบื่อผักกาดหอมและมะเขือเทศอีกต่อไป
รับสูตร
ที่เกี่ยวข้อง: 50 Best Burgers ในอเมริกาโดยรัฐ
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell52. มินิล็อบสเตอร์โรล
ผสมผสานสามสิ่งที่เราโปรดปรานในชีวิต: กุ้งก้ามกราม เนยและสมุนไพรสด
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell53. ไก่น้ำผึ้งมะนาวและผักในฟอยล์
นุ่มและชุ่มฉ่ำและที่ดีที่สุดคือไม่มีจาน
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell54. ข้าวโพดย่างไอโอลีเผ็ด
กินสาม. คุณได้รับอนุญาตจากเรา
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell55. ไก่ย่างทั้งตัวและผักทั้งตัว
เรากำลังมองหาวิธีง่ายๆ ในการปรุงอาหารนกทั้งตัวอยู่เสมอ
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell56. พิซซ่าแป้งขนมปังย่างกับอาติโช๊ค ริคอตต้า และมะนาว
ใช้ขนมปังแผ่นที่ซื้อจากร้านสำหรับพิซซ่าแป้งบางกรอบที่กรอบที่สุดเท่าที่คุณเคยลิ้มลอง—ไม่จำเป็นต้องนวด
รับสูตร
ภาพ: Nico Schinco / สไตล์: Eden Grinshpan57. เคบับไก่กับโยเกิร์ตมะนาวกระเทียม
แม้ว่าสูตรจะใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง แต่เธอก็เพิ่มรสชาติด้วยการหมักไก่ใน baharat ซึ่งเป็นส่วนผสมของเครื่องเทศตะวันออกกลาง
รับสูตร
ยำยำ58. สลัดไก่ Chipotle ฤดูร้อน
สตรอเบอร์รี่ในฤดูและข้าวโพดสดหาได้ยาก
โคตรอร่อย59. บวบกระเทียมมะนาวย่าง
พวกเขาเรียกมันว่าสควอชฤดูร้อนด้วยเหตุผล วางไว้บนตะแกรง stat
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell60. สะโพกไก่ย่าง
จะทำให้ไก่ของคุณโดดเด่นจากฝูงชนได้อย่างไร? ใส่เครื่องเทศลงไป
รับสูตร
นักวิจารณ์สูตร61. หน่อไม้ฝรั่ง Parmesan ย่าง
ยานพาหนะที่สมบูรณ์แบบสำหรับชีส
ที่เกี่ยวข้อง: ส่วนผสมผักย่างสุกใส 9 ชนิด
นักวิจารณ์สูตร62. สเต็กเสียบไม้ย่างสไตล์เอเชีย
เพราะอาหารเย็นย่อมดีกว่าเสมอ
นักชิมอาหาร63. สเต็กดอกกะหล่ำเทอริยากิกับ Asian Gremolata
ถ้ามีการประกวดนางงามกับข้าว คนนี้จะได้มงกุฎ
ที่เกี่ยวข้อง: กะหล่ำดอกย่างเผ็ด
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell64. พิซซ่าย่างพีช ไก่ และริคอตต้า
หวาน ครีม เผ็ด—พิซซ่านี้มีทุกอย่าง
รับสูตร
ที่เกี่ยวข้อง: 5 สูตรพีชที่ไม่คาดคิดที่คุณต้องการในชีวิตของคุณ
อะไร'กาบี้ คุกกิ้ง65. ผักกาดหอมไก่ Chipotle
ความแตกต่างระหว่างผักกาดหอมเย็นกับไก่ที่ไหม้เกรียมทำให้การย่างดูคุ้มค่า ใช้ภูเขาน้ำแข็งเพื่อความกรุบกรอบที่สุด
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell66. สับปะรดย่างราดซอสเชอร์รี่
ไอศกรีมซันเดย์สับปะรดย่างนี้ไม่เพียงแต่เสื่อมโทรมเท่านั้นแต่ยังมีความงดงามอีกด้วย
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell67. เค้กแองเจิลย่างซอสบลูเบอร์รี่
ไม่เป็นไรที่จะเริ่มต้นด้วยเค้กอาหารเทวดาที่ซื้อจากร้าน (จริงๆ)
รับสูตร
ที่เกี่ยวข้อง: 17 สูตรย่างมังสวิรัติที่ไม่ใช่เบอร์เกอร์ผักแช่แข็ง