ฤดูร้อน คือ *สุดท้าย* ที่นี่ ซึ่งหมายถึงสิ่งสำคัญอย่างหนึ่ง: มันคือ ย่าง ฤดูกาล ที่รัก เราแนะนำพนักงานที่รักการทำอาหารและเชฟ Michael Senich ของ LongHorn Steakhouse เพื่อขอคำแนะนำ ทันเวลาสำหรับการรับประทานอาหารกลางแจ้ง ไม่ว่าคุณกำลังมองหาเตาถ่านหรือถ่าน เตาปิ้งย่างสำหรับงานหนักหรือราคาประหยัด ต่อไปนี้คือเตาปิ้งย่างกลางแจ้งที่ดีที่สุดที่จะใช้ช่วงฤดูร้อนหลังฤดูร้อน
ที่เกี่ยวข้อง: 11 เตาย่างในร่มที่ให้คุณเพลิดเพลินกับสเต็กย่างได้ตลอดทั้งปี
เมื่อต้องเลือกเตาย่างแก๊ส
เตาแก๊สให้การควบคุมอุณหภูมิที่ดีเยี่ยมและทำให้ร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วเมื่อคุณต้องการใช้ ที่ LongHorn Steakhouse เราใช้เตาแก๊สสองประเภทในการปรุงอาหารสเต็กที่เป็นเอกลักษณ์ของเรา ได้แก่ เตาย่างถ่านและเตาย่างแบบแบน เชฟ Senich กล่าว เตาย่างถ่านแบบเปิดคล้ายกับเตาย่างที่คุณมีในสนามหลังบ้าน ในขณะที่เตาย่างแบบแบนเหมาะสำหรับการย่างสเต็กสด ไม่มีกระดูก ไก่สด และปลา
เขาแนะนำให้มองหารุ่นที่มีหัวเผาที่สามารถให้พลังงานได้อย่างน้อย 12,000 บีทียูเพื่อให้เนื้อไหม้เกรียม คุณยังต้องการตะแกรงทำอาหารที่เป็นเหล็กกล้าไร้สนิมหรือเหล็กหล่อสำหรับงานหนัก เหล็กกล้าไร้สนิมจะมีอายุการใช้งานยาวนานขึ้นและเหล็กหล่อจะเก็บความร้อนได้ดีกว่า Senich กล่าว
เตาแก๊สที่ดีที่สุด:
โฮมดีโป1. เวเบอร์ เจเนซิส II E-315 โพรเพน
สุดยอดของเชฟเสณิช
เตาย่างถ่านนี้มีคุณภาพสูงแต่ยังใช้งานง่ายมาก เชฟเสณิชอธิบายว่าเปลวไฟช่วยทำให้หินอ่อนที่อุดมไปด้วย สเต็ก และสร้างรสชาติที่มีควันเล็กน้อย และเตาย่างนี้มีหัวเตาอันทรงพลังสามหัวเพื่อช่วยในการทำเช่นนี้ ตะแกรงทำอาหารทำด้วยเหล็กหล่อเคลือบด้วยพอร์ซเลนช่วยกักเก็บความร้อนได้ดีเยี่ยม และมีพื้นที่ทำอาหาร 669 ตารางนิ้วเพื่อรองรับความต้องการในการย่างทั้งหมดของคุณ นอกจากนี้ยังมีการรับประกันสิบปี
โฮมดีโป2. Nexgrill รุ่น 720 Series โพรเพน
รองชนะเลิศอันดับเชฟเสนิช
หากคุณกำลังมองหาบางสิ่งที่ราคาไม่แพงกว่ารุ่น Nexgrill นี้เป็นตัวเลือกที่ดี เชฟ Senich มีหัวเตาสแตนเลส 4 หัว แต่ละหัวมี 12,000 BTU และตะแกรงสแตนเลสขนาดใหญ่ให้พื้นที่ทำอาหารมากถึง 462 ตารางนิ้ว นั่นหมายความว่าคุณสามารถทำเบอร์เกอร์ทั้งครอบครัวได้ในคราวเดียว นอกจากนี้ยังให้การรับประกันหัวเตาห้าปี
โฮมดีโป3. Broil King GEM 320
ดีที่สุดสำหรับการสังสรรค์ขนาดเล็ก
ถ้าปกติแล้วคุณปิ้งย่างเพื่อคุณและเพื่อนร่วมห้องหรือครอบครัวเล็กๆ เท่านั้น ไม่จำเป็นต้องล้อยักษ์เข้าไปในสวนหลังบ้านของคุณ แทนที่จะเลือกใช้เตาย่าง Broil King ที่ทนทานซึ่งมีพื้นที่ทำอาหาร 295 ตารางนิ้ว เตาสแตนเลสสามหัว ตะแกรงเหล็กหล่อเคลือบพอร์ซเลน และการจุดไฟแบบอิเล็กทรอนิกส์ ชั้นวางด้านข้างแบบเลื่อนลงทำให้ง่ายต่อการเก็บเครื่องมือและส่วนผสมไว้ใกล้มือในขณะที่คุณย่าง แม้จะมีขนาดที่ใหญ่ แต่หัวเผาหลักก็ให้ 24,000 บีทียู ดังนั้นคุณจึงรับประกันได้ว่าทุกอย่างจะไหม้เกรียม สับ ถึง ไก่ .
โฮมดีโป4. Nexgrill 5-Burner Propane with Side Burner and Condiment Rack
ดีที่สุดสำหรับการให้บริการฝูงชน
'ถ้าคุณกำลังพลิก เบอร์เกอร์ , ไก่ และ ฮอทดอก หรือเพียงแค่มองหาคอกม้าสนามหลังบ้าน นี่คือเตาย่างของคุณ' Matt Bogart ผู้ผลิตพอดคาสต์อาวุโสของเรา (และนักย่างตัวยง) รับรอง มีพื้นที่ทำอาหาร 618 ตารางนิ้ว คุณจึงสามารถทำอาหารหลายจานได้ในคราวเดียวโดยไม่ทำให้เสียเหงื่อ หัวเผาสแตนเลสเคลือบพอร์ซเลน ตัวหน่วงไฟ และตะแกรงที่มีคุณภาพช่วยให้ความร้อนสูงและกระจายอย่างสม่ำเสมอในขณะที่คุณปรุงอาหาร เรายังเป็นแฟนตัวยงของหน้าที่มีประโยชน์ เครื่องปรุงรส ถาด (มัสตาร์ด! ซอสมะเขือเทศ! ซอสสเต็ก!) ชั้นวางด้านข้างและพื้นที่เตรียมอาหาร คุณจึงสามารถเห็นชีสเบอร์เกอร์ทุกชุดได้ตั้งแต่ต้นจนจบโดยไม่ต้องออกจากโพสต์ เราพูดถึงมันรวมถึงการรับประกันห้าปีหรือไม่?
เมื่อต้องเลือกเตาถ่าน
ถ้าคุณชอบเตาถ่าน เชฟ Senich มีคำแนะนำดีๆ เตาถ่านใช้ความละเอียดที่มากขึ้นเล็กน้อยในการเตรียมอาหาร และใช้เวลาในการทำให้ร้อนและเย็นลงนานขึ้น อย่างไรก็ตาม คุณสามารถได้รับรสชาติที่ดีเมื่อปรุงอาหารด้วยเตาถ่าน โดยทั่วไปแล้วพวกมันจะเล็กกว่าเตาแก๊สมาก ทำให้เหมาะสำหรับพื้นที่กลางแจ้งที่มีขนาดเล็กกว่า
เตาถ่านที่ดีที่สุด:
โฮมดีโป1. Vision Grills Kamado Pro รุ่น S-4C1D1
สุดยอดของเชฟเสณิช
เตาย่างนี้เป็นหนึ่งในค่าที่ดีที่สุดสำหรับขนาดของเตา เชฟ Senich กล่าว ด้วยพื้นที่ปรุงอาหาร 604 ตารางนิ้ว มีพอร์ตสำหรับเสียบถ่านสตาร์ทและช่องระบายอากาศหลายช่องเพื่อช่วยให้คุณปรับอุณหภูมิในการปรุงอาหารได้ตั้งแต่การหุงช้าและต่ำไปจนถึงการอบด้วยความร้อนสูง มันถูกสร้างขึ้นมาอย่างดีและมีการรับประกันห้าปี โดยส่วนตัวแล้วฉันเป็นเจ้าของเตาย่างนี้และชอบมันมาก!
โฮมดีโป2. Weber Original Kettle Premium 22 Charcoal Grill
รองชนะเลิศอันดับเชฟเสนิช
ที่ชื่นชอบของเขาอีก? เตาถ่านแบบคลาสสิกราคาสมเหตุสมผลนี้ นี่คือเตาย่างถ่านคุณภาพที่มีพื้นผิวการปรุงอาหารที่ใหญ่เพียงพอ (363 ตารางนิ้ว) เพื่อตั้งค่าพื้นที่ทำอาหารทางอ้อม เชฟ Senich อธิบาย นอกจากนี้ยังมีระบบทำความสะอาดเพียงสัมผัสเดียวเพื่อการทำความสะอาดที่ง่ายดายและรับประกัน 10 ปี หากคุณต้องการความมั่นใจมากกว่านี้ พนักงานของเราบางคนขอสาบานด้วยตัวเลือกนี้ Bogart เป็นแฟนตัวยงของตัวเลือกนี้และเรียกมันว่า 'มีดทหารของสวิส' สำหรับการทำอาหารกลางแจ้ง เนื่องจากสามารถย่าง สูบบุหรี่ บาร์บีคิวและอบได้
ไข่เขียวใหญ่3. ไข่เขียวใหญ่ XLarge
สุดยอดคามาโดะย่าง
เตาคามาโดะที่ขึ้นชื่อในเรื่องรูปไข่หรือรูปไข่คือเตาเซรามิกสไตล์ญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม 'เมื่อพูดถึงการสูบบุหรี่และย่างเนื้อ มันไม่ได้ดีขึ้นเลย' โบการ์ตกล่าว นั่นเป็นเพราะเซรามิกเป็นฉนวนที่ดี ดังนั้นเตาย่างของคุณสามารถเข้าถึงอุณหภูมิสูงมากและจะคงความร้อนได้ครั้งละหลายชั่วโมงโดยไม่ต้องปรับช่องระบายอากาศ แม้ว่าเตาปิ้งย่างสไตล์คามาโดะมักจะค่อนข้างแพง แต่ไข่เขียวขนาดใหญ่มาพร้อมกับการรับประกันตลอดอายุการใช้งานที่ผู้ผลิตรายอื่นไม่ได้เสนอให้ ดังนั้น ในคำพูดของโบการ์ต 'จ่ายครั้งเดียวและร้องไห้ครั้งเดียว'—คุณจะดีใจที่ได้ทำ
เตียงนอนและอื่น ๆ4. Char-Broil Kettleman ถ่านย่างขนาด 26 นิ้ว
ดีที่สุดสำหรับผู้เริ่มต้น
หากคุณกำลังตามล่าหาเตาปิ้งย่างกลางแจ้งเป็นครั้งแรก คุณไม่จำเป็นต้องล้างบัญชีออมทรัพย์เพียงเพื่อฝึกฝนทักษะของคุณ เราชอบตัวเลือกนี้จาก Char-Broil เพราะมันกะทัดรัด พกพาสะดวก และราคาไม่แพง ย่าง สูบบุหรี่ ย่างหรืออบอาหารจานโปรดในช่วงฤดูร้อนบนตะแกรงเคลือบพอร์ซเลน เตาย่างยังมาพร้อมกับแดมเปอร์ขนาดใหญ่ ซึ่งไม่เพียงแต่ควบคุมอุณหภูมิในการปรุงอาหารและช่วยให้คุณประหยัดถ่าน แต่ยังป้องกันไม่ให้ไฟลุกเป็นไฟในขณะที่คุณทำอาหาร
เมื่อต้องเลือกเม็ดหรือเตาย่างไฟฟ้า
เตาอัดเม็ดหรือเครื่องสูบเม็ด (หรือที่เรียกว่าเตากลางแจ้งที่ใช้เม็ดไม้เนื้อแข็งเป็นเชื้อเพลิง) เป็นเหมือนลูกผสมระหว่างเตาอบ เตาถ่าน และเตาย่างแก๊ส พวกเขาผสมอาหารด้วยกลิ่นไม้ที่มีกลิ่นควันซึ่งส่งเสียงร้องในฤดูร้อน พวกเขายังยอดเยี่ยมสำหรับการปรุงอาหารที่ต่ำและช้าเป็นเวลานาน
ประโยชน์ของเตาไฟฟ้าเป็นเรื่องเกี่ยวกับสิ่งแวดล้อมมากกว่า พวกมันไม่ใช้แก๊สในการขับหรือปล่อยสารก่อมะเร็งสู่อากาศหรืออาหารของคุณ เตาปิ้งย่างไฟฟ้ายังมีอีกมากมายให้เลือก ในบ้าน เช่นกัน คุณจึงสามารถทานสเต็กได้ทุกช่วงเวลาของปี
เม็ดและเตาไฟฟ้าที่ดีที่สุด
Traeger Grills1. Traeger Pro 575 ตะแกรงไม้เม็ด
สุดยอดตะแกรงย่าง
การเติมเชื้อเพลิงให้เตาย่างด้วยไม้อาจฟังดูเก่าและเรียบง่าย แต่อุปกรณ์ Traeger นี้เหนือกว่าเทคโนโลยีชั้นสูง เทคโนโลยี WiFire ช่วยให้คุณเฝ้าติดตามและใช้งานเตาย่างได้จากทุกที่โดยใช้แอป คุณจึงสามารถหลีกหนีจากปาร์ตี้และเพลิดเพลินกับปาร์ตี้ได้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องอาหาร เป็นการดีในการรักษาอุณหภูมิที่แน่นอนเป็นเวลานาน และมาพร้อมกับตะแกรงเคลือบพอร์ซเลนและล้อสำหรับทุกสภาพภูมิประเทศ เราชอบหัววัดเนื้อที่ให้มาด้วย ซึ่งช่วยให้คุณตรวจสอบอุณหภูมิของอาหารได้โดยไม่ต้องเปิดฝาและปล่อยความร้อนออกทั้งหมด
เตียงนอนและอื่น ๆ2. George Forman เตาย่างไฟฟ้าในร่ม / กลางแจ้ง
ดีที่สุดสำหรับการปิ้งย่างในราคาประหยัด
แทนที่จะซื้อเตาย่างกลางแจ้งราคาแพงสำหรับฤดูร้อนและเพิ่มเติม ย่างในร่ม สำหรับช่วงนอกฤดูกาล จงเลือกอัญมณีที่สามารถทำได้ทั้งสองอย่าง เพียงต่อขาตั้งที่ถอดออกได้เข้ากับด้านล่างเมื่อคุณต้องการไปที่สนาม หรือเปิดเตาย่างบนเคาน์เตอร์ในครัวของคุณเมื่อสภาพอากาศไม่เอื้ออำนวย พื้นผิวทำอาหารแบบไม่ติดกระทะขนาด 240 ตร.นิ้ว มีพื้นที่เพียงพอสำหรับเตรียมอาหารได้ 15 ที่ในคราวเดียว
ที่เกี่ยวข้อง: 67 สูตรย่างที่ดีที่สุดในการปรุงอาหารและกินทุกฤดูร้อน
