หากพีแคนปรากฏขึ้นบนโต๊ะของคุณบนพายวันขอบคุณพระเจ้าเท่านั้น แสดงว่าคุณพลาดจริงๆ พวกมันไม่เพียงแค่บรรจุโปรตีนเหมือนถั่วชนิดอื่นๆ เท่านั้น แต่พวกมันยังอร่อยมากอีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อย่างหรือปิ้งจนเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม โรยบนสลัด ใช้เป็นเปลือกหรือโรยหน้าด้วยแซลมอน ตีซาลาเปาหรือขนมขบเคี้ยวโดยใช้กำมือ เรียนรู้วิธีย่างถั่วพีแคนสี่แบบ บวกกับสูตรที่จะรับมือเมื่อคุณเป็นมือโปร
พีแคนมีสุขภาพดีหรือไม่?
ถั่วพีแคนหนึ่งกำมือเป็นหนึ่ง ของว่างตอนเที่ยงคืน ผู้ฝึกสอนของคุณสามารถอยู่ข้างหลังได้ อันที่จริง ถั่วทุกชนิดเต็มไปด้วยโปรตีนและไขมันที่ดีต่อสุขภาพ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการจัดการความอยากอาหารและอิ่มเมื่อคุณต้องเดินทาง และยังช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและต่อสู้กับการอักเสบ เพียงระวังอย่าหักโหมจนเกินไป—หนึ่งในสี่ถ้วยควรถือคุณและของกิน ทานกับผลไม้หรือผักหากคุณยังรู้สึกหิว
คุณย่างพีแคนในเตาอบอย่างไร?
ไม่ว่าคุณจะทำเทรลผสม สลัดกรุบกรอบ หรือปิ้งขนมปังสำหรับไก่หรือปลา การอบถั่วพีแคนในเตาอบเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการทำให้ถั่วมีรสชาติที่สม่ำเสมอและน่ารับประทาน
- เปิดเตาอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์
- วางพีแคนในชามขนาดใหญ่ ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอก จากนั้นโยนถั่วจนเคลือบอย่างสม่ำเสมอ
- ปูถาดรองอบด้วยกระดาษไข เทถั่วลงบนแผ่นอบในชั้นที่เท่ากัน
- โรยถั่วด้วยเกลือหากต้องการและอบจนกว่าคุณจะได้กลิ่นขนมปังปิ้ง ประมาณ 10 ถึง 12 นาที
คุณปิ้งพีแคนบนเตาได้อย่างไร?
การคั่วจะทำให้ถั่วแห้งโดยใช้ความร้อนสูงและปรุงอาหารให้ทั่ว ในขณะที่การปิ้งจะทำให้เปลือกด้านนอกเป็นสีน้ำตาล แต่คำเหล่านี้มักใช้แทนกันได้ หากคุณต้องการถั่วพีแคนเพียงหยิบมือหรือสองชิ้น เช่น โยนสลัด การปรุงอาหารบนเตาจะนำคุณจากศูนย์ไปเป็นยำอย่างรวดเร็ว และคุณไม่จำเป็นต้องเปิดเตาอบด้วยซ้ำ ข้ามเนยหรือน้ำมันหากคุณต้องการให้แคลอรี่ต่ำที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แต่ไขมันเหล่านี้ช่วยให้พีแคนมีรสชาติมากขึ้น หากคุณกำลังวางแผนที่จะทานของว่างสำหรับพวกเขาคนเดียว ให้รางวัลตัวเองอย่างแน่นอน
- ใส่เนยหรือน้ำมันมะกอก (ไม่จำเป็น ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะสำหรับถั่วทุกถ้วย) ลงในกระทะขนาดใหญ่โดยใช้ไฟปานกลาง
- เทถั่วลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน เกลี่ยให้เป็นชั้นเดียวเพื่อไม่ให้ถั่วทับซ้อนกัน
- ปล่อยให้พีแคนปิ้งประมาณ 5 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลและมีกลิ่นหอม อย่าลืมคนบ่อยๆ เพื่อไม่ให้ไหม้
คุณปิ้งพีแคนในหม้อทอดอากาศได้อย่างไร?
หากคุณเป็นเป็ดที่โชคดีกับหม้อทอดลมร้อน คุณคงคิดออกแล้วว่าเป็ดย่าง*ทำอะไรก็ได้ให้กรอบและอร่อย และถั่วก็ไม่มีข้อยกเว้น
- เปิดหม้อทอดอากาศที่อุณหภูมิ 300 องศาฟาเรนไฮต์
- วางพีแคนในตะกร้าในชั้นเดียว
- ตั้งเวลาไว้ 6 นาที ตรวจสอบถั่วเมื่อตัวจับเวลาดับเพื่อดูว่าพวกเขาปิ้งตามความชอบของคุณหรือไม่ หากไม่เป็นเช่นนั้น ให้ใส่กลับเข้าไปอีก 2 ถึง 4 นาที
คุณปิ้งพีแคนในไมโครเวฟได้อย่างไร?
นี่เป็นวิธีที่เร็วและดีที่สุด ดีที่สุดสำหรับพีแคนที่มีขนาดเล็กกว่า (เช่น หนึ่งหรือสองถ้วยหรือเต็ม 1 ถ้วย) ที่ไม่ต้องการพื้นที่ทั้งหมดของแผ่นอบ คุณยังสามารถปิ้งมะพร้าวขูดด้วยวิธีนี้ได้ด้วยการบีบนิ้ว
- ใส่ชั้นของพีแคนดิบบนจานที่ปลอดภัยต่อไมโครเวฟ
- ไมโครเวฟในระดับสูงครั้งละหนึ่งนาทีจนถั่วมีสีน้ำตาลและมีกลิ่นหอม
วิธีเก็บถั่วพีแคนคั่วหรือปิ้ง
ถือว่าเนยถั่วและเนยถั่ว ไม่เน่าเปื่อย โดยองค์การอาหารและยา ซึ่งหมายความว่ามีอายุการเก็บรักษานานและไม่ต้องแช่เย็น ภาชนะที่ปิดสนิทจะทำให้ถั่วดิบคงความสดสูงสุดได้นานที่สุด ประมาณสี่ถึงหกเดือนที่อุณหภูมิห้องหรือไม่เกินหนึ่งปีในช่องแช่แข็ง เมื่อนำไปปิ้งหรือย่างแล้ว พวกเขาจะเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทได้นานถึงสามสัปดาห์
พร้อมที่จะปรุงอาหาร? ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารที่เราโปรดปรานซึ่งเรียกถั่วพีแคนคั่วหรือคั่ว
เพิ่มระดับในงานเลี้ยงอาหารค่ำครั้งต่อไปของคุณด้วยการจัดวางถั่วผสมคั่วสองสามชาม เบื่อซอสแดง? นาทีนี้คุณสามารถทำเพสโต้สีเขียวอะไรก็ได้ด้วยผักใบเขียวและถั่วทุกชนิดที่คุณมีในครัว นี้ สลัดแอปเปิ้ล Pecan Arugula จะช่วยให้คุณขับรถบรรทุกต่อไปในยามบ่ายที่ตกต่ำตามปกติของคุณ สำหรับอาหารค่ำหรือบาร์บีคิวครั้งต่อไปของคุณ ลอง Pecan Crusted Salmon with Garlic Maple Glaze (จะใช้เวลาเพียง 20 นาที) และสำหรับของหวาน เราก็กำลังโรย อบเชยคั่วพีแคน ตักไอศกรีมวานิลลาหนึ่งหรือสองสกู๊ป
ที่เกี่ยวข้อง: วิธีทำเนยอัลมอนด์ (เพราะมันเหมือนขวดละ 15 เหรียญ)
