ฤดูร้อน shindigs อาจดูแตกต่างออกไปเล็กน้อยในปีนี้ แม้ว่ารายชื่อแขกประจำปีของคุณ ของว่าง หดเหลือแค่คุณและฝักของคุณ คุณยังคงต้องการบางอย่าง อร่อย เสิร์ฟ. เรารักไก่งวงและชีสบนพื้นขาวมากเท่ากับคนต่อไป แต่จานข้างปิกนิก 40 ชิ้นนี้จะทำให้ทุกคนที่โต๊ะผิดหวัง ยังดีกว่าพวกเขาแน่นอนที่จะทำ และ ตั้งแต่โคลสลอว์โฮมเมดไปจนถึงถั่วอบในหม้อหุงช้าไปจนถึงสลัดไก่อะโวคาโด ดังนั้น นำหนึ่งในแนวคิดใหม่ๆ เหล่านี้มาใส่ในผ้าห่มลายตาราง แล้วปล่อยให้คำชมเข้ามา
ที่เกี่ยวข้อง: 52 อาหารเรียกน้ำย่อยฤดูร้อนที่จะแส้สำหรับทุกบาร์บีคิวและปิคนิคในฤดูกาลนี้
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell
1. บร็อคโคลี่ย่างและสลัดพาสต้าเบคอน
เพราะการปิกนิกไม่เริ่มจนกว่าสลัดพาสต้าจะเดินเข้ามา (ส่วนที่ดีที่สุดคือขนมปังกระเทียม-มะนาวที่ด้านบน)
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell
2. ลูกพีชย่างและสลัด Halloumi กับน้ำสลัดเลมอน - เพสโต้
เธอไม่น่ารักเหรอ? การย่างลูกพีชและชีส Halloumi ให้ความหวานและความเปรี้ยวตามธรรมชาติตามลำดับ
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Caroline Lange3. ปลาแซลมอนอลาสก้าป่าและชามเมล็ดแตงกวาทุบ
แซลมอนเนื้อนุ่มและแตงกวาแสนสดชื่นเชิญมาที่ บารบีคิว แต่สมุนไพรสดทำกับข้าวได้จริงๆ เรากำลังพูดถึงสะระแหน่ ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell4. ซูชิผัก
เคยทำข้าวซูชิมาก่อนหรือไม่? เป็นเรื่องมหัศจรรย์ที่น้ำส้มสายชูข้าว เกลือ และน้ำตาลมีความแตกต่างกันอย่างมาก ลูกๆ ของคุณจะชอบที่จะช่วยคุณประกอบชิ้นส่วนเหล่านี้ก่อนที่จะลดจำนวนลง
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell
5. โคลสลอว์เบาและเปรี้ยว
มีอาหารนอกบ้านมื้อใดที่สมบูรณ์โดยไม่ต้องใส่สลัดหัวกะหล่ำบนดาดฟ้าหรือไม่? เราคิดว่าไม่ รุ่นนี้ไม่มีมาโยเช่นกัน เพิ่มความกรุบกรอบให้กับแซนวิชหรือเบอร์เกอร์หรือทานเอง
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell6. Summer Skillet Gnocchi กับข้าวโพดย่างและ Burrata
ข้าวโพดหวาน, Parmesan ขูด, เบอร์ราต้าครีมก้อนหนึ่ง—เป็นอาหารจานเดียวในฝันของเรา เพียงแค่วางฟอยล์ไว้บนกระทะแล้วมุ่งหน้าไปที่รถ
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell7. ดอกทิวลิปมะเขือเทศเชอร์รี่ Ketogenic
หากคุณรู้สึกไม่สบายกับไข่และเบคอนขณะรับประทานคีโต หลอดไฟสวยๆ เหล่านี้น่าจะเปลี่ยนได้ แต่อย่ากังวลไป พวกมันไม่ได้ปราศจากไขมันทั้งหมด: มะเขือเทศองุ่นเหล่านั้นยัดไส้ด้วยครีมบัตเตอร์มิลค์และชีสบูร์ซิน
รับสูตร
ภาพ: Eric Moran / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell
8. ถั่วอบหม้อหุงช้า
คุณสามารถทำอะไรได้มากมายภายในหกชั่วโมง ใส่ถั่ว น้ำตาลทรายแดง และทุกอย่างที่อยู่ระหว่างนั้น เปิด Crock-Pot ในระดับต่ำและ carpe diem
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell9. Poblano คั่วและข้าวโพด Guacamole
Guac เป็นการชนะง่าย ๆ ที่ Cookout หรือ Potluck อันนี้เป็นก้อนขอบคุณทั้งข้าวโพดคั่วและพริกโปบลาโนพอง หยิบตอร์ติญ่าชิปหนึ่งถุงก่อนไปงานปาร์ตี้และเรียกมันว่าวัน
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell10. นักเก็ตกะหล่ำดอกควาย
มันไม่สนุกเลยที่จะตีสนามเด็กเล่น (หรือถือเบียร์) ด้วยนิ้วที่เหนียว ทิ้งปีกไก่สำหรับทางเลือกที่ไม่มีกระดูกและกินง่าย อย่าลืมนำส้อมหรือไม้จิ้มฟันมาเสิร์ฟ
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell11. ซัมเมอร์โรล
ให้ความสดชื่นในวันที่อากาศร้อนอบอ้าว อัดแน่นไปด้วยผักกรอบ กุ้งอวบอ้วน และสมุนไพรสด พวกมันอยู่ในตู้เย็นได้สองถึงสามวัน ดังนั้นอย่าลังเลที่จะทำมันล่วงหน้า
รับสูตร
Gentl และ Hyers/ครัวเปิด12. สลัดโซบะเย็นกับสตรอเบอร์รี่
ผลไม้ฤดูร้อนแสนหวานเข้ากันได้ดีกับน้ำสลัดมิโซะรสเค็มและพริกชิชิโตะรสเผ็ดเล็กน้อย
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell13. สลัดพาสต้า BLT
ผักกาดหอม มะเขือเทศ และอะโวคาโดทำให้เส้นบะหมี่สว่างขึ้น Dijon, มายองเนสและน้ำส้มสายชูเพิ่มความเป็นครีมและรสเปรี้ยว แต่สิ่งที่เหนือชั้นคือเบคอนพริกไทยดำอบ
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell14. มันฝรั่งหวานอบ
Psst: ต้องการทราบเคล็ดลับในการทำมันฝรั่งทอดกรอบลบน้ำมันหรือไม่? บราวนิ่งพวกเขาในเตาอบ เด็ก ๆ จะกินสิ่งเหล่านี้โดยกำมือ ดังนั้นทำเป็นชุดใหญ่และบรรจุซอสมะเขือเทศขวดใหญ่
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell15. ไข่ต้มอะโวคาโด
แกนนำชั่วโมงค็อกเทลนี้เพิ่งได้รับการปรับโฉม อะโวคาโดสุกบดลงในไข่แดงด้วยน้ำมะนาว มายองเนส และมัสตาร์ด เติมความหวานจากพืชผักและเนย เพิ่มซอสร้อนสำหรับการเตะ
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell16. สลัดแพนซาเนลล่าฤดูใบไม้ผลิ
ใช่ สลัดขนมปังเป็นสิ่งหนึ่ง และมันอร่อยมาก (คุณจะไม่มอง croutons แบบเดิมอีกต่อไป)
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell17. บีท Hummus
แตงกวา พิต้าชิป แครกเกอร์ โอ้โห! คุณสามารถจิ้มอะไรก็ได้ด้วยสเปรดที่ดูมีเอกลักษณ์ (และน่าลิ้มลอง) นี้ สิ่งที่คุณต้องมีคือเครื่องเตรียมอาหารและจุดอ่อนสำหรับสีชมพู
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell18. ไก่เสียบไม้กรีกมะนาวกับซอส Tzatziki
ไก่เคลือบซอสมะนาวโยเกิร์ตปรุงรสและย่างจนสุก? ไม่เป็นไรถ้าเราทำ (ทอดหรืออบไฟลนก้นเพื่อเสิร์ฟกับซาซิกิแทนถ้าไก่รู้สึกเหมือนสั่งสูง)
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell19. อิตาเลียนเดลี่ Pinwheel แซนวิช
นี่เป็นการแปลงโฉมที่ง่ายที่สุดที่คุณสามารถให้แซมมี่ได้ วางส่วนผสมของคุณในแผ่นแป้งตอร์ติญ่า ม้วนให้แน่นแล้วปล่อยให้เย็นก่อนที่จะหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell20. สูตรสลัดไก่อะโวคาโด
องุ่นเป็นเช่นนั้นเมื่อวานนี้ อะโวคาโดปั่นเป็นเคล็ดลับในการอัปเกรดที่ค้างชำระนี้ คุณจะต้องชอบน้ำสลัดที่เป็นน้ำส้มสายชูหมักจากสมุนไพร บวกกับต้นหอมและขึ้นฉ่ายที่ทอดกรอบ จะดีกว่าด้วยแก้ว Chardonnay
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell21. สลัดข้าวฟ่างฤดูร้อน
แน่นอนว่า quinoa นั้นอร่อย...แต่อาจจะน่าเบื่อหลังจากผ่านไปนับล้านครั้ง ลอง ผู้คน แทนที่จะทำในหน้าร้อนนี้ด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่ หัวหอม ผักชีฝรั่งสด และชีส Havarti หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
รับสูตร
Eleisa Johnson/ตำราอาหารลูกพีช22. กุ้งเสียบศรีราชากับสลัดลูกพีช
ไม่มีอะไรบอกว่าฤดูย่างเหมือนจานเสียบไม้ย่าง กุ้งเหล่านี้แต่งกายด้วยน้ำมะนาวสด ขิงขูดรสเผ็ด และศรีราชารสเผ็ดก่อนนำไปตั้งไฟ นำกุ้งมาเองหรือจับคู่กับสลัดที่ได้แรงบันดาลใจจากเอเชีย
รับสูตร
Erin McDowell23. เอ็มปานาดาเนื้อ
สิ่งเหล่านี้ยอดเยี่ยมมากที่จะแจกระหว่างอินนิ่งที่เกมซอฟต์บอลประจำปีของสำนักงานหรือหลังจากลูกกระสุนปืนใหญ่สองสามโหลที่ทะเลสาบ ท้ายที่สุดแล้ว อาหารใดๆ ที่ทอดและไม่มีส้อมก็รับประกันว่าได้รับความนิยม
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell24. สไลเดอร์คิวบาสำหรับฝูงชน
ของกินเล่นๆ เหล่านี้จะได้รับคะแนนโบนัสที่สำคัญสำหรับการขนส่ง ประกอบ ละลาย และส่งมอบความน่ารักเหล่านี้ได้ในจานเดียวกัน เพิ่มหมูย่างสำหรับเนื้อคู่
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell25. หมูแครอทในผ้าห่ม
มันเป็นแค่เราหรือเป็นคนอื่นมากกว่าฮอทดอกทั้งหมด? เราเปลี่ยนค็อกเทล weenies เป็นแครอทขนาด 2 นิ้วและมัสตาร์ดสีเหลืองสำหรับน้ำสลัดเทพธิดาสีเขียว ใช่ เราก็คิดว่ามันฟังดูดีกว่าด้วย
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell26. สลัดพาสต้าซาลามี่ อาติโช๊ค และริคอตต้า
เรากล้าที่จะไม่เพิ่มความสดชื่นนี้ให้กับคลังแสงของคุณอย่างถาวร แม้ว่าจะเก็บในตู้เย็นได้นานถึงห้าวัน แต่เราชอบที่จะอุ่นด้วย Parmesan ที่คมชัด
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell27. มินิ Quesadillas
ที่ปิกนิกไม่มีอาหารใส่นิ้วมากเกินไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปรับแต่งได้มาก (เราใส่ถั่วดำผัด แจ็คพริกไทย และต้นหอม) แลกเปลี่ยน tortillas ขนาดเล็กสำหรับห่อเกี๊ยวและทอดให้เป็นเปลือกสีน้ำตาลทองที่สวยงามซึ่งจะทำให้แขกของคุณถามถึงสูตร
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell28. สลัดกรีกโยเกิร์ตไก่ยัดไส้พริกไทย
พริกหวานน้อยน่ารักเหล่านี้เดินทางได้ดีในชั้นต่างๆ ในภาชนะขนาดใหญ่หรือสามารถยัดไส้ได้เมื่อคุณไปปิกนิก ส่วนโปรดของเรา? ร้านขายไก่ย่าง. เราจะไม่บอกว่าคุณจะไม่ทำ
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell29. โรลพิซซ่าเปปเปอโรนีโฮมเมด
ชิ้นที่เป็นแก่นสารที่เป็นแก่นสารเพิ่งผ่านมือถือ ทำแป้งเองตั้งแต่ต้นหรือซื้อที่ร้าน แขกของคุณจะไม่ทราบถึงความแตกต่าง
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell30. บะหมี่แตงกวางาเย็น
ระวังน้ำสลัดรสหวานและเผ็ดนี้จะทำให้ติดใจ น้ำมันงา ซีอิ๊ว ตาฮินี ศรีราชา ขิง และกระเทียมทำให้แตงกวาที่ม้วนเป็นเกลียวและเต้าหู้อบเป็นผลงานชิ้นเอกที่คุณจะต้องปรุงซ้ำแล้วซ้ำอีก
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell31. เคบับมื้อกลางวันกับ Mortadella, Artichoke และ Sun-Dried Tomatoes
อาหารที่น่ารักนี้สมควรได้รับการแพร่กระจายพิเศษ ดังนั้นเราจึงไปกับเพสโต้ แม้ว่าเคบับจะดูหรูหรากว่าแฮมทั่วไปและแบบสวิส แต่ก็ทำได้ง่ายไม่แพ้กัน (โอ้ คุณสามารถสร้างสิ่งนี้ขึ้นมาใหม่กับเนื้อเดลี่ ชีส และเครื่องปรุงรสอื่นๆ ได้)
รับสูตร
ไซม่อน สมิธ/วีแกน 10032. 'ลูกชิ้น' มังสวิรัติศรีราชากับบะหมี่และผักย่าง
เมื่อลูก ๆ ของคุณจุ่มลงในซอสศรีราชาที่หวานด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและซอสมะเขือเทศ พวกเขาจะขาย - และพวกเขาจะไม่มีวันเดาว่าลูกชิ้นฉ่ำนั้นทำมาจากเต้าหู้ เสิร์ฟพร้อมผัก เส้นหมี่ หรือไม่มีอะไรเลย
รับสูตร
ภาพ: Mark Weinberg / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell33. Skillet บลูเบอร์รี่ Cornbread
จานนี้มีประโยชน์หลายอย่าง จะเป็นอาหารเช้า กับข้าว หรือของหวานก็ได้ เป็นการผสมผสานระหว่างบลูเบอร์รี่มัฟฟิน เค้กกาแฟ และขนมปังข้าวโพด อะไรที่ไม่ควรรัก? ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ลงในเบาะหลังของคุณตามที่เป็นอยู่
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell34. 15 นาที Lemony Broccolini Pasta
ง่ายพอๆ กับการเทมารินาราที่ใส่ขวดโหลลงในหม้อ แต่ดูสง่างามเป็นสิบเท่า
รับสูตร
Aubrie Pick/Great Tastes35. สลัดมะเขือเทศกับฮอลลูมิย่างและสมุนไพร
ให้มะเขือเทศที่ฉ่ำและสวยที่สุดในฤดูร้อนเป็นจุดสนใจที่พวกเขาสมควรได้รับด้วยการทำสลัดห้าส่วนผสมนี้ซึ่งทำมาจากผลผลิตตามฤดูกาล สมุนไพรสด และวัตถุดิบในครัว
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell36. สลัดพาสต้าอะโวคาโดและถั่วดำ
หากคุณเบื่อกับสลัดพาสต้าที่ซื้อจากร้านมายองเนสที่หาซื้อได้ตามร้านและมายองเนส ให้หันมาใช้ทางเลือกโฮมเมดนี้แทน ใช้เวลาเพียง 20 นาที
รับสูตร
เพลทไฟฟ้า37. สลัดกัวคาโมเล่ควินัวด่วน
Aka สูตร 10 นาทีที่ดีที่สุดที่จะพึ่งพาเมื่อคุณมี quinoa เหลืออยู่ในตู้เย็นของคุณ
รับสูตร
Allison Day/อาหารกลางวันสมัยใหม่38. สลัดส้ม กุ้ง และ Quinoa กับ Feta
สูตรนี้ต้องใช้เกรปฟรุตและเคลเมนไทน์ แต่สามารถเปลี่ยนเป็นอะไรก็ได้ ส้ม คุณมีในมือเช่นวาเลนเซียหรือคาร่าคาร่า
รับสูตร
ภาพ: Matt Dutile / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell39. พายมะนาว - ราสเบอร์รี่ Whoopie Pies
ปิกนิกที่เราโปรดปรานเป็นแบบที่ไม่มีรายการอาหารอย่างเป็นทางการ ดังนั้นคุณจึงสามารถทานอาหารว่างแต่ละมื้อแทนได้ รวมถึงเค้กมะนาวที่มีแดดจัดซึ่งสอดไส้ครีมราสเบอร์รี่ทาร์ต ทนทานเพียงพอสำหรับการเดินทางระยะไกลในตะกร้าปิกนิก
รับสูตร
ภาพ: Mark Weinberg / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell40. บาร์ขนมชนิดร่วน Jammy
ขนมชนิดร่วนน้ำตาลทรายแดงสามารถจัดการกับรสชาติที่คุณใส่ได้ เราใช้ทาร์ตแยมราสเบอร์รี่ไร้เมล็ด แต่เรากำลังเดิมพันว่าสูตรนี้ใช้ได้กับทุกไส้ตั้งแต่แอปริคอตไปจนถึงช็อกโกแลต เก็บไว้ในที่เย็นเพื่อไม่ให้ฟรอสติ้งไม่ละลาย
รับสูตร
ที่เกี่ยวข้อง: 90 ไอเดียอาหารค่ำฤดูร้อนง่าย ๆ ที่ทุกคนจะหลงรัก