ปีใหม่ เมนูใหม่. ด้วยการวางแผนเพียงเล็กน้อยและความมุ่งมั่นอย่างมาก ในปีนี้คุณสามารถทานอาหารเพื่อสุขภาพได้อย่างเต็มที่...โดยไม่ต้องหันไปกินสลัดแบบเดิมๆ ทุกคืน เพราะพูดตามตรง นั่นฟังดูน่าสังเวช 55 สูตรเหล่านี้พร้อมช่วยให้คุณเริ่มต้น การกินที่สะอาด (คิดว่าอาหารแปรรูปน้อยที่สุด) โดยไม่รู้สึกขาดแคลนเป็นปีที่ดีที่สุดของคุณที่จะเริ่มต้นขึ้น และเราพูดถึงมากของพวกเขาคือ ชุดใหญ่ ? สวัสดีโบนัสเหลือ!
ที่เกี่ยวข้อง: 80 ไอเดียสูตรอาหารค่ำ Keto ที่ต้องลองคืนนี้
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell
1. Gnocchi มะเขือเทศกะหล่ำดอกปราศจากกลูเตน
ห้องครัวของคุณอาจไม่สะอาดหลังจากทำ gnocchi ที่บรรจุผักตั้งแต่เริ่มต้น แต่อย่างน้อยอาหารเย็นของคุณก็จะสะอาด อาหารอันโอชะจานนี้ปราศจากกลูเตนและเป็นมังสวิรัติ และเนื่องจากเป็นอาหารสำหรับรับประทาน 6 มื้อ คุณจึงสามารถจัดกลุ่มคนรักน็อกกีได้
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell
2. ซุปมะพร้าวดีท็อกซ์หม้อหุงช้ามังสวิรัติ
เออ ขี้เกียจก็ได้ และ สุขภาพดี. ซุปหม้อหุงช้านี้ใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยและมีความเป็นครีมมากมายรวมทั้งผักที่สดใส
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell3. สปาเก็ตตี้สควอชซอสเห็ดมารินาร่า
งานเลี้ยงอิตาลีที่น่าประทับใจนี้เตรียมได้ง่ายกว่าที่เห็น และเป็นอาหารมังสวิรัติหากคุณไม่โรยชีสไว้ด้านบน เพิ่มเห็ดผัดเป็นสองเท่าหากคุณต้องการให้เหลืออาหารมากขึ้นในสัปดาห์นี้ (คุณทำ)
รับสูตร
Helene Dujardin4. แกงกะหรี่มะพร้าวมังสวิรัติ
แกงเผ็ดนี้เต็มไปด้วยรสชาติและส่วนผสมมากมาย รับประทานกับข้าวกะหล่ำดอกหรือเมล็ดธัญพืชปรุงสุกแบบโบราณ
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell
5. Bouillabaisse ของ Cheater หนึ่งหม้อ 30 นาที
สวัสดีคนสวย สิ่งที่คุณต้องมีคือหม้อขนาดเล็กสำหรับทำสตูว์อาหารทะเลสไตล์ฝรั่งเศส
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell6. ไก่ Keto Sheet-Pan และ Rainbow Veggies
ง่ายมาก สุขภาพดีและยังสวยอีกด้วย เพิ่มสีสันให้กับคืนวันที่น่าเบื่อหน่ายในเดือนมกราคมด้วยอาหารคลีนนี้
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell7. สลัด Veggie Niçoise กับ แกงเขียวหวานถั่วเขียว
ปรุงรสสลัด Niçoise แบบคลาสสิกด้วยถั่วเขียวที่ปูด้วยพริกแกง โรยทูน่า แซลมอน หรือเต้าหู้ไว้ด้านบน หากคุณต้องการโปรตีนเพิ่ม
รับสูตร
ภาพ: Nico Schinco/จัดแต่งทรงผม: Aran Goyyahan
8. สลัด Radicchio ถั่วเลนทิลและแอปเปิ้ลกับน้ำสลัดมะม่วงหิมพานต์มังสวิรัติ
เสื่อมโทรมมากจนคุณไม่คิดว่ามันเป็นสลัด แต่ก็เป็นอย่างนั้นโดยสิ้นเชิง จดจำสูตรน้ำสลัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์นี้เพราะคุณจะต้องการราดลงบนทุกสิ่งทุกอย่าง
รับสูตร
Erin McDowell9. กะหล่ำดอกย่างเผ็ด
มันเป็นคืนสเต็กกะหล่ำดอก! เสิร์ฟหัวกะหล่ำย่างชิ้นนี้บนสลัด ผักที่ปรุงสุก หรือธัญพืชเต็มเมล็ดเพื่อเติมเต็มมื้ออาหารเย็นของคุณ
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell10. ซอสเพสโต้ซอสoodle
ซูเดิ้ลอันน่ารื่นรมย์เหล่านี้เป็นคำตอบสำหรับความอยากทานคาร์โบไฮเดรตของคุณ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณใส่ซอสและชีสลงไป)
รับสูตร
ที่เกี่ยวข้อง: 55 ไอเดียอาหารกลางวันง่ายๆ สำหรับคนเครียด
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell11. กุ้งผัดดอกกะหล่ำ 'ปลายข้าว' และ Arugula
กะหล่ำดอกช่วยให้จานใต้แบบคลาสสิกนี้สะอาดและมีคาร์โบไฮเดรตต่ำและอาจอร่อยกว่ารุ่นเดิม
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell12. ซุปมะเขือเทศที่ดีที่สุด
การย่างมะเขือเทศสดกับกระเทียมและหัวหอมจะเพิ่มรสชาติหลายชั้นให้กับซุปง่ายๆ นี้
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell13. ข้าวผัดกะหล่ำดอก
เตรียมโดนผักหลอก อย่างจริงจัง.
รับสูตร
Erin McDowell14. ไก่ย่างมะนาวและสมุนไพร
อาจไม่มีอาหารเย็นที่หรูหราเท่าไก่ย่างที่ไร้ที่ติ และเมื่อคุณกินเข้าไป คุณจะมีของเหลือมากมายสำหรับสลัดและใช้เป็นแซนวิช
รับสูตร
Liz Moody/สุขภาพดีขึ้นด้วยกัน15. บะหมี่ผัดบวบซีอิ๊ว
การหั่นบาง ๆ บวบทั้งตัวด้วยที่ปอกผักจะสร้างเส้นยาวคล้ายริบบิ้นที่แข่งขันกับของจริง ร้านอาหารไทยที่คุณชื่นชอบกำลังจะพลาดที่จะได้พบคุณหลังจากที่คุณเชี่ยวชาญสูตรนี้แล้ว
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell16. ปลาแซลมอนอบงาอบในกระดาษ parchment
รสชาติเข้มข้นในซองกระดาษใบเดียว (แถมไม่มีจานสกปรก)
รับสูตร
ฉันเป็นบล็อกอาหาร17. เนื้อวัวคาร์โบไฮเดรตต่ำและผัดผักชนิดหนึ่ง
เครื่องผัดที่เป็นมิตรกับคีโตนี้สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็ว และคุณสามารถปรุงด้วยส่วนผสมของช่องแช่แข็งและตู้กับข้าวได้อย่างง่ายดาย
Erin McDowell18. Ratatouille หนึ่งแพนง่าย
ถ่ายรูปสวยมาก สุขภาพดีสุดๆ เข้าแถว Ratatouille บน Disney+ เพื่อรับชมขณะทานอาหารอย่างเป็นธรรมชาติ
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell19. Gratin ผักฤดูหนาวเป็นเกลียว
สควอชบัตเตอร์นัต พาร์สนิป และมันเทศ บวกกับชีสมากมาย ปรุงเป็นหม้อปรุงอาหารที่ให้ความรู้สึกสบายและสะอาด
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell20. พิซซ่ามะเขือม่วง
มะเขือยาวคาร์โบไฮเดรตต่ำปราศจากกลูเตนและอร่อยโดยสิ้นเชิงเป็นผลิตภัณฑ์ย่อยที่เหมาะสำหรับเปลือกพิซซ่าแบบดั้งเดิม
รับสูตร
ที่เกี่ยวข้อง: 20 ของว่างเพื่อสุขภาพสำหรับมื้อดึก
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell21. กระหล่ำปลีสายรุ้งห่อด้วยซอสจุ่มเนยถั่ว
กินรุ้งในช่วงหัวใจของเดือนมกราคมที่น่าเบื่อ
รับสูตร
Michael Graydon และ Nicole Herriott/Nothing Fancy22. ปลานากของ Alison Roman กับมะกอกบดและออริกาโน
เป็นเรื่องน่าขันที่สูตรที่คุ้มค่าของร้านอาหารนี้ใช้เวลาเตรียมเพียงครึ่งชั่วโมงเท่านั้น และ ทำอาหาร. เชิญคนที่คุณต้องการสร้างความประทับใจให้มาทานอาหารเย็น
รับสูตร
ลอร่า เอ็ดเวิร์ดส์/ From The Oven To The Table23. สควอชย่างเต้าหู้กับถั่วเหลือง น้ำผึ้ง พริกและขิง
ใช่ มันเป็นแค่ถาดรองจานแบบพื้นฐาน แต่มีรสชาติที่ซับซ้อนและส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ
รับสูตร
ลอร่า เอ็ดเวิร์ดส์/ From The Oven To The Table24. ไก่กับเฟต้าชีส ดิลล์ เลมอน และฮาริสซ่าโยเกิร์ต
อาหารค่ำไก่ที่ง่ายและสง่างามนี้เพียงแค่กรีดร้องสภาพอากาศของเสื้อสเวตเตอร์
รับสูตร
Erin Kunkel / ชีวิตที่สดใส25. หอยเชลล์ผัดกับส้มตำข้าวโพด
สูตรที่สดใสนี้จะช่วยเตือนคุณในวันที่มีแสงแดดสดใสที่ชายหาด และส่วนผสมทั้งหมดหาได้ง่ายตลอดฤดูหนาว (เราจะไม่ตัดสินว่าคุณเปลี่ยนเป็นกางเกงขาสั้นสำหรับมื้อเย็นหรือไม่)
รับสูตร
เดวิด แฟรงเคิล/ลิตเติ้ล กรีน คิทเช่น26. บวบคาโบนาร่ากับพาร์สนิป 'เบคอน'
หนึ่งในสูตรพาสต้าที่ผ่อนคลายที่สุดที่ผู้ชื่นชอบการทานคาร์โบไฮเดรตรู้จักกันดี แต่กลับเบาลง และ มังสวิรัติ.
รับสูตร
ภาพ: Nico Schinco/จัดแต่งทรงผม: Aran Goyyahan27. ซุปไก่มะนาวขิงรสเผ็ด
แก้อาการน้ำมูกไหลในฤดูหนาวด้วยซุปไก่ซิงเกอร์ที่มีเครื่องเทศในปริมาณที่เหมาะสม
รับสูตร
ภาพ: Mark Weinberg / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell28. บวบ Enchiladas คาร์โบไฮเดรตต่ำ
บวบ ใช้แป้งตอร์ติญ่าในสูตรเอนชิลาดานี้ และไส้ก็สามารถปรับแต่งได้ ทุกคนในโต๊ะจะต้องชอบแน่ๆ
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell29. เห็ดพอร์โตเบลโลยัดไส้ด้วยข้าวบาร์เลย์ริซอตโต้
ข้าวบาร์เลย์ที่ปรุงแล้วมีความคงตัวของครีมตามธรรมชาติ ทำให้เป็นธัญพืชไม่ขัดสีในอุดมคติสำหรับรีซอตโต้ เติมพลังด้วยการยัดริซอตโต้โฮมเมดของคุณลงในหมวกเห็ดย่าง
รับสูตร
Nassima Rothacker / California: ชีวิต + การกิน30. ปลากระพงขาวใส่ถั่วลิสงและแตงกวาพริก-มะนาว
คุณสามารถใช้ปลาเฮก ปลาค็อด หรือปลามงก์ฟิชในสูตรง่ายๆ แต่ซับซ้อนนี้ได้แรงบันดาลใจจากรสชาติเวียดนาม
รับสูตร
ไซม่อน สมิธ/วีแกน 10031. มังสวิรัติ Kentucky Fried Chick'n
โอเค มันสะอาด เพียงพอ . คุณสมควรได้รับการปฏิบัติเล็กน้อยเพื่อให้คุณไปต่อ
รับสูตร
ที่เกี่ยวข้อง: 17 สูตรสำหรับอาหารค่ำมื้อใหญ่และสะอาด
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell32. สลัดกรีกโยเกิร์ตไก่ยัดไส้พริกไทย
อันนี้ออกไปที่ผู้เกลียดชัง Mayo ด้วยกรีกโยเกิร์ต น้ำส้มสายชูจากข้าว และมัสตาร์ดปริมาณมาก มันจึงมีความครีมและเปรี้ยวเหมือนต้นฉบับ
รับสูตร
มินิมอล เบเกอร์33. ถั่วดำ Enchilada Bake
นี่เป็นข้อพิสูจน์ว่าอาหารเพื่อสุขภาพไม่ต้องยุ่งยากซับซ้อน: เนื้อหาเกี่ยวกับเอนชิลาดานี้ต้องการส่วนผสมเพียงสิบอย่างเท่านั้นที่จะนำมารวมกัน นอกจากนี้ยังเป็นมังสวิรัติและปราศจากกลูเตนโดยสิ้นเชิง
ณิชา วร34. ครีมถั่วเลนทิลและผักอบอบ
ต้องขอบคุณทาฮินี มิโซะ และครีมมะม่วงหิมพานต์เข้มข้น คุณคงเดาไม่ได้ว่าหม้อปรุงอาหารแสนอร่อยนี้ไม่มีผลิตภัณฑ์จากนมเลย หากคุณต้องการทำให้ปราศจากกลูเตน ให้ข้ามการโรยหน้าด้วยเกล็ดขนมปัง (แต่อย่าลืมถั่วสน)
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell35. คีชกับมันฝรั่งหวานปราศจากกลูเตน
อะไรจะดีไปกว่า brinner (หรือที่เรียกว่าอาหารเช้าสำหรับอาหารค่ำ)? เมื่อไม่ได้ทำให้คุณรู้สึกหนักใจกับคาร์โบไฮเดรตที่แช่น้ำเชื่อมเมเปิ้ล (ไม่ใช่ว่าเราไม่รักในบางครั้ง)
รับสูตร
โคตรอร่อย36. ซุปผักโขมและถั่วขาว
ถั่วขาวและออร์โซเนื้อนุ่มละลายในปาก ผักโขม ในสูตรอันแสนอร่อยนี้ เหนือสิ่งอื่นใด มันพร้อมในเวลาประมาณ 30 นาที
ความทันสมัย37. ไก่งวงและ Quinoa ยัดไส้พริกหยวก
เรามีของสำหรับพริกหยวกยัดไส้ - คุณโทษเราได้ไหม? พวกมันกรุบกรอบ เตรียมไว้แล้ว และมีข้ออ้างที่จะบอกว่าเรากินชามไปแล้ว
ยำยำ38. หม้อซุป Minestrone ทันที
เราทำอะไรให้สมควรได้รับซุป? อิ่มได้ไม่หนักหน้า กินคนหมู่มาก หลักๆคือ O.G. อาหารหม้อเดียว. อันนี้เต็มไปด้วยผักถั่วและ Parm แน่นอน
เล็กซี่'ครัวสะอาด39. ไก่หม้อต้มทันที Tikka Masala
ซื้อกลับบ้าน, shmakeout หม้ออัดแรงดันที่ไว้วางใจได้ของคุณจะมอบอาหารอินเดียที่ได้รับแรงบันดาลใจให้อร่อยพอๆ กันและใช้เวลาน้อยลง (33 นาทีให้ถูก)
ครัวทะเยอทะยาน40. พริกไก่งวงเพื่อสุขภาพ
พริกเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการให้อาหารแก่ผู้คนจำนวนมากและพริกแห้งก็สวยงามเช่นกัน อันนี้มีข้าวโพด ถั่ว และเครื่องเทศมากมายเพื่อให้น่าสนใจ (ขอบคุณ Monique Volz สมาชิก Coterie)
มินิมอล เบเกอร์41. สลัดคะน้ากับน้ำสลัดทาฮินี
สิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับสลัดนี้คือ แม้ว่าคุณจะสามารถทำตามสูตรได้อย่างแน่นอน แต่คุณยังสามารถเพิ่มท็อปปิ้งที่คุณมีได้ แต่ไม่ว่าคุณจะทำอะไร
มังสวิรัติอย่างง่าย42. ถั่วดำรสเผ็ดและ Quinoa Burritos
นี่ไม่ใช่แค่เบอร์ริโตเท่านั้น…พวกมันคือ ตู้แช่ เบอร์ริโต ทำเป็นพวง รวบรวม และซ่อนไว้สำหรับคืนที่วุ่นวาย (หรือเมื่อใดก็ตามที่คุณรู้สึกขี้เกียจ)
ให้อาหารฉันฟีบี้43. ไก่กระทะแกงเผ็ดกับมันฝรั่งหวานและคะน้ากรอบ
จานรองจานคืออัศวินของเราในชุดเกราะส่องแสง โยนส่วนผสมให้มากที่สุดเท่าที่จะใส่ลงในถาดเดียว และในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง คุณกำลังรับประทานไก่แกงกะหรี่เมเปิ้ล-Y ซึ่งต้องทำความสะอาดน้อยที่สุด
ขอเตาอบหน่อย44. ห่อผักกาดหอมโคชูจังด่วน
ขอแนะนำโคชูจัง น้ำพริกเกาหลีที่จะมาขโมยหัวใจคุณ มันเพิ่มปริมาณความหวานเผ็ดร้อนให้กับห่อผักกาดหอมสเต็กที่ง่ายดายเหล่านี้ ไม่ชอบสเต็ก? เพียงแลกโปรตีนที่คุณชื่นชอบ
Cotter Crunch45. หม้อตุ๋นถั่วดำแบบตะวันตกเฉียงใต้ที่ง่าย
เรารู้ว่าหม้อปรุงอาหารนั้นขึ้นชื่อว่าเต็มไปด้วยของซุกซน แต่หม้อนี้มีประโยชน์อย่างสดชื่น ถั่ว (สำหรับโปรตีน) และผักมากมายที่ห่อด้วยโพเลนต้า คุณยังต้องการอะไรอีก
เก็บเกี่ยวครึ่งอบ46. Easy Greek Sheet-Pam Chicken Souvlaki และมันฝรั่ง
เมื่อคุณได้ลองทานแล้ว คุณจะไม่เชื่อเลยว่าสูตรถาดเดียวนี้ง่ายแค่ไหน กระเทียมผักชีฝรั่งและน้ำส้มสายชูบัลซามิกทั้งหมดนั้นอร่อยและหลอกลวง
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell47. บวบอบ'Ziti'สไปรัลกับมอสซาเรลล่าชีส
เมื่อคุณคิดว่าพาสต้าที่อบแล้วไม่ดีสำหรับคุณ บวบอันรุ่งโรจน์ก็จะเข้ามาช่วยคุณ ที่นี่ใช้แทนบะหมี่สำหรับเมนูโปรดตลอดกาลของเรา
รับสูตร
ลินดา พูลลิส/ช่วยตัวเอง48. ลูกชิ้นเนื้อแกะปรุงรสและซุปเอสคาโรล
มีอะไรดีไปกว่าหม้อนึ่งของ ซุป ? อันนี้รสชาติเหมือนล้านเหรียญ (แต่ใช้เวลาน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมงในการทำ)
รับสูตร
ลินดา พูลลิส/ช่วยตัวเอง49. สเต็กเต้าหู้กรอบกับผักชนิดหนึ่ง Rabe และ Romesco
เต้าหู้มาแล้วจ้า สไตล์และพื้นผิวที่แตกต่างกันทั้งหมด แต่วิธีที่เราชอบกินคือแบบกรุบกรอบ และถ้าคุณไม่เคยลองทำด้วยตัวเอง สูตรนี้สำหรับสเต็กเต้าหู้กรอบกับบร็อคโคลี่ rabe และ romesco เป็นจุดเริ่มต้นที่ดี เต้าหู้ทอดกรอบก็เพียงพอที่จะดึงดูดใจเรา แต่สิ่งที่ทำให้เราประทับใจจริงๆ คือทางลัดที่ชาญฉลาดสำหรับซอส
Ghazalle BadioZamani / Instant Pot Miracle ตำรามังสวิรัติ50. สตูว์ถั่ว Harissa หม้อทันที
สตูว์ถั่ว Harissa นี้เริ่มต้นด้วยถั่วแห้ง แต่ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการทำ (และรวมถึง Harissa แบบโฮมเมด)
รับสูตร
ที่เกี่ยวข้อง: สูตรหม้อหุงช้ามังสวิรัติที่ดีที่สุด 45 สูตร
Katherine Gillen51. ซุปสควอช Butternut ผัดแผ่นกระทะ
คุณเคยได้ยินเรื่องไก่กระทะ แต่ ซุป ? เชื่อเถอะ.
รับสูตร
Aran Goyoaga52. สลัดผักย่างและถั่วเลนทิลครีมถั่วไพน์นัท
ไม่มีใครเดาได้ว่านี่เป็นสิ่งที่ดีสำหรับคุณด้วยครีมถั่วสนที่หอมหวาน (และมังสวิรัติ!)
รับสูตร
Paul Brissman/Antoni: เลต'อาหารเย็น53. ข้าวหน้าปลาแซลมอนและผักโขมของ Antoni Porowski กับน้ำซุปชาเขียว
เรียบง่าย มีคุณค่าทางโภชนาการ และอร่อยคือ M.O. ใหม่ของเรา
รับสูตร
ELIZABETH VAN LIERDE & ABAGAIL HALSTEAD / ความบันเทิงทุกวัน54. แซลมอนกับเพสโต้และมะเขือเทศพุพอง
ฤดูหนาวไม่เป็นที่รู้จักในด้านผลผลิตมากมาย แต่โชคดีที่มะเขือเทศเชอร์รี่นั้นอร่อยและหาง่ายอยู่เสมอ
รับสูตร
จูเลีย การ์ตแลนด์/ดาด้า อีทส์55. มะเขือม่วงอบเคลือบมิโซะทาฮินีกับ Farro
ลองมะเขือม่วงแบบนี้แล้วจะหลงรัก อย่าพูดว่าเราไม่ได้เตือนคุณ
รับสูตร
ที่เกี่ยวข้อง: 36 สูตรฤดูหนาวเพื่อสุขภาพที่ไม่เหมือนกระดาษแข็ง