35 สูตรมะเขือเทศสดสำหรับฤดูร้อน

ชื่อที่ดีที่สุดสำหรับเด็ก

พื้น:

วันเกิด:

ส่ง

ส่งอีเมลถึงฉัน แสดงบนเว็บไซต์

ลองนึกภาพมัน: สุก มะเขือเทศ เพิ่งหยิบจากเถาวัลย์และยังคงอบอุ่นจากแสงแดด ฤดูร้อนไม่ได้ดีไปกว่านี้แล้ว เพื่อใช้ประโยชน์จาก .ของคุณ สวน (หรือตลาดของเกษตรกร) นี่คือ 35 สูตรมะเขือเทศสดที่จะทำกับการเก็บเกี่ยวของฤดูกาล

มะเขือเทศอยู่ในฤดูเมื่อใด

ซัมเมอร์ แนทช์ แม้ว่าคุณจะสามารถซื้อมะเขือเทศที่ร้านขายของชำได้ตลอดทั้งปี แต่มะเขือเทศสดฤดูร้อนแบบเดียวกับที่คุณจะพบได้ในตลาดท้องถิ่นนั้นจะมีรสชาติและชุ่มฉ่ำกว่ามาก ด้วยเนื้อที่มีชีวิตชีวาและเนื้อสัมผัสที่ชุ่มฉ่ำ (ในความเห็นที่ต่ำต้อยของเรา พวกมันเป็นสิ่งเดียวที่ควรค่าแก่การซื้อด้วย) เป็นที่น่าสังเกตว่ามะเขือเทศเชอร์รี่มีรสชาติที่น่าเชื่อถือมากกว่าเล็กน้อยตลอดทั้งปี เนื่องจากมีน้ำน้อยและมีรสชาติที่เข้มข้นกว่าในตอนเริ่มต้น

มะเขือเทศชนิดใดที่คุณสามารถเลือกได้?

นอกจากมะเขือเทศทั่วไปที่วางขายในซุปเปอร์มาร์เก็ตแล้ว ยังมีมะเขือเทศพันธุ์อื่นๆ ให้เลือกอีกนับไม่ถ้วน ต่อไปนี้เป็นประเภทหลักสองสามประเภท:

มะเขือเทศมรดกสืบทอดมาในรูปทรง ขนาด และสีทั้งหมด ที่ปลูกจากเมล็ดที่สืบทอดมาจากฤดูกาลและคัดเลือกมาเพื่อคุณสมบัติที่ดีที่สุด พวกเขาให้คุณค่ากับรสชาติที่เหนือกว่าและรูปลักษณ์ที่หลากหลาย และคุณสามารถหาซื้อได้ที่ตลาดของเกษตรกร มะเขือเทศเชอรี่มีขนาดเล็ก กลมกล่อม รสชาติอร่อย แถมยังหารับประทานได้ง่ายอีกด้วย คุณสามารถปลูกมันได้ในทุกสี แต่สีทั่วไปมักจะเป็นสีแดง หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในสลัดหรือปรุงเป็นซอสพาสต้าหวาน มะเขือเทศสีดามีลักษณะคล้ายมะเขือเทศเชอรี่แต่มีรูปร่างเป็นวงรี มันฉ่ำและแน่นมากจึงเหมาะสำหรับเป็นของว่าง สเต็กเนื้อมะเขือเทศมีขนาดใหญ่ สีแดง และกลม และเป็นตัวเลือกที่คลาสสิกสำหรับเบอร์เกอร์และ BLT เนื่องจากมีความทนทานและไม่รุนแรง แต่นั่นก็หมายความว่าพวกเขาจะเสิร์ฟดิบได้ดีกว่าปรุงสุก มะเขือเทศพลัมหรือที่เรียกว่ามะเขือเทศโรมานั้นใหญ่กว่าลูกพี่ลูกน้องของเชอร์รี่ แต่มีเนื้อน้อยกว่าสเต็กเนื้อ ด้วยผิวที่บาง น้ำน้อย และปริมาณเมล็ดพืช จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับซอส

มะเขือเทศมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?

มะเขือเทศมีคุณค่าทางโภชนาการพอๆ กับที่อร่อย มะเขือเทศมีแคลอรีต่ำและเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น ไลโคปีน วิตามินซี วิตามินเค โฟเลต และโพแทสเซียม ให้เป็นไปตาม USDA มะเขือเทศลูกเล็กๆ มี 16 แคลอรี ไขมัน 0 กรัม คาร์โบไฮเดรต 3 กรัม โปรตีน 1 กรัม น้ำตาล 2 กรัม และไฟเบอร์ 1 กรัม ดังนั้นให้กินให้หมด

ที่เกี่ยวข้อง: 90 ดินเนอร์ฤดูร้อนง่าย ๆ ที่ทุกคนจะหลงรัก

1. พาสต้ากับมะเขือเทศเชอรี่ ข้าวโพดสด และบูราตา

คุณสามารถจัดปาร์ตี้ริมสระน้ำและ ไอติมแท่ง ; เราจะไปกินบะหมี่มันและซอสมะเขือเทศกัน

รับสูตร

2. วิปปิ้ง Feta Dip กับมะเขือเทศเชอร์รี่ย่าง

เราพบอัลติเมทของคุณแล้ว อาหารเรียกน้ำย่อยฤดูร้อน : สง่างามราวกับวิจิตรบรรจง เดลี่ กระจายและมารวมกันใน 30 นาที

รับสูตร

3. Bruschette with Mixed Heritage Tomatoes และ Burrata

เราสามารถแว็กซ์บทกวีเกี่ยวกับมะเขือเทศที่เหมือนอัญมณีได้หลายวัน แต่เราก็ไม่ต้องพูดถึงผู้เล่นที่สนับสนุน: ขนมปังปิ้งกระเทียมและครีมบูราตา

รับสูตร

4. แซลมอนกับเพสโต้และมะเขือเทศพุพอง

เสิร์ฟพร้อมโรเซ่กรอบ ขนมปังสด และด้านสีเขียว ทำให้เป็นมื้อเย็นวันธรรมดาที่หรูหราและง่ายดาย

รับสูตร

5. สลัดมะเขือเทศมรดกสืบทอดกับน้ำสลัดโกโก้และอากาเว

คุณไม่เคยดื่มน้ำสลัดโกโก้มาก่อน ... แต่กัดเพียงครั้งเดียวและจะไม่มีวันหันหลังกลับ

รับสูตร

6. บรัสเช็ตต้ามะเขือเทศมรดกสืบทอดสายรุ้ง

ทาง สวยเกินจะกิน (อันที่จริง คิดอีกที…)

รับสูตร

7. ทาร์ตมะเขือเทศมรดกสืบทอด

Psst : แช่แข็ง แป้งพัฟ เป็นเคล็ดลับในการทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ทำได้อย่างง่ายดาย

รับสูตร

8. Gazpacho มะเขือเทศสีเหลืองกับลูกพีช

คุณสามารถเตรียมทุกอย่างในคืนก่อน แล้วรวมเข้าด้วยกันภายในเวลาไม่ถึง 10 นาที เป็นสูตรมะเขือเทศฤดูร้อนสูตรหนึ่งของเรา

รับสูตร

9. Poblano และเห็ดทาโก้กับมะเขือเทศและชีสแพะ

สีสันสดใส รสเจ มังสวิรัติ และพร้อมใน 30 นาที—แบบของเรา ทาโก้ วันอังคาร.

รับสูตร

10. พาสต้าโหระพามะเขือเทศหนึ่งหม้อ

ส่วนที่ดีที่สุด (นอกเหนือจากการทำความสะอาดหม้อเดียว)? ปรับแต่งได้ตามใจคุณ

รับสูตร

11. ครีมไก่ ข้าวโพด และมะเขือเทศ Skillet

ส่วนผสมไม่กี่อย่างและเพียงสามขั้นตอนง่ายๆ ก็ทำเป็นอาหารค่ำระดับห้าดาวได้

รับสูตร

12. Orzo กับซอสมะเขือเทศ Spiced และ Feta

สปาเก็ตตี้ซอสแดง เรารักคุณ…แต่เราต้องการสิ่งใหม่

รับสูตร

13. ซุปมะเขือเทศย่าง

หลีกหนีจากซุปมะเขือเทศกระป๋อง มื้อนี้น่าพึงพอใจยิ่งขึ้นไปอีก

รับสูตร

14. น่องอบมะเขือเทศ

ข่าวด่วน: ไก่ย่างไม่ต้องทอดก็อร่อยได้

รับสูตร

15. ไข่อบในมะเขือเทศ

เหมือนถั่วในฝักใช่มั้ย?

รับสูตร

16. ทุกอย่าง Bagel Tomato Galettes

บรันช์ ไม่เคยดูหรือลิ้มรสดีกว่า

รับสูตร

17. Corn Fritter Caprese กับลูกพีชและมะเขือเทศ

มันแฟนซีมากพอที่ถ้าคุณวางมันลงในงานเลี้ยงอาหารค่ำ มันจะทำให้เกิด oohs และ ahhs—แต่ง่ายพอที่จะทำเป็นอาหารกลางวัน

รับสูตร

18. Galette มะเขือเทศเชอร์รี่กับกระเทียมและสมุนไพร

ใช้แป้งพัฟที่ซื้อจากร้านเพื่อให้ทุกอย่างมารวมกันในเวลาไม่นาน

รับสูตร

19. Buttermilk Skillet Cornbread กับมะเขือเทศและ Scallions

มันค่อนข้างแปลกตากว่า cornbread แบบดั้งเดิม แต่ก็ยังอร่อยเหมือนเดิม

รับสูตร

20. สลัดมะเขือเทศกับฮอลลูมิย่างและสมุนไพร

สองคำ: ชีสย่าง— และเราไม่ได้หมายถึง แซนวิช .

รับสูตร

ที่เกี่ยวข้อง: ขจัดมะเขือเทศของคุณเพื่อไม่ให้สลัดของคุณเปียก

21. ปลาคอดตุ๋นมะเขือเทศกับสมุนไพรสด

เป็นส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างและมารวมกันใน 25 นาที

รับสูตร

22. ไก่ย่าง Skillet กับลูกพีชมะเขือเทศและหอมแดง

เรียกอาหารค่ำใต้แสงดาวและแก้ว โซวิญอง บล็อง .

รับสูตร

23. ลูกชิ้นที่สมบูรณ์แบบกับซอสมะเขือเทศเชอร์รี่

คำขวัญของเรา? อย่าเลือกแต่สิ่งที่ดีที่สุด...โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงลูกชิ้น

รับสูตร

24. Gazpacho 15 นาทีกับแตงกวา พริกแดง และโหระพา

ไม่มีแอร์? ไม่มีปัญหา. ซุปเปรี้ยวหวานนี้ไม่ต้องเปิดเตาด้วยซ้ำ

รับสูตร

25. ไก่ Bruschetta

ดูสิ เราพบอาหารกระทะสำหรับฤดูร้อนของคุณแล้ว

รับสูตร

26. สลัด Caprese ใหม่

มีไม่กี่อย่างที่จะอิ่มเอมใจกว่าจานที่สุก ผลิตผลฤดูร้อน และมอสซาเรลล่าชีสสด

รับสูตร

27. สลัดมะเดื่อดำกับมะเขือเทศ

หากคุณมองหาส่วนผสมที่มีคุณภาพสูงสุด คุณไม่จำเป็นต้องปรุงอะไรเลย (ที่กล่าวว่ามันยังจับคู่อย่างสวยงามกับชีสที่คุณชื่นชอบ .)

รับสูตร

28. บวบและมะเขือเทศรากู

นำเสนอลูกพี่ลูกน้องชาวอิตาลีสุดชิคของ Ratatouille: บวบและมะเขือเทศรากู

รับสูตร

29. สลัดข้าวโพดหวาน มะเขือเทศ และเมล็ดบวบ

จานนี้บอกว่าอาหารค่ำฤดูร้อนที่เป็นแก่นสารดังและชัดเจน

รับสูตร

30. มะเขือเทศมรดกสืบทอดและ Zucchini Galette กับน้ำผึ้งและโหระพา

อร่อย และ งดงาม? ขายแล้ว.

รับสูตร

31. พาสต้าและซอสมะเขือเทศมรดกสืบทอดที่ไม่ต้องปรุงและบูราตา

ซอสที่สดและง่ายนี้ช่วยให้ส่วนผสมของดาวเปล่งประกายได้โดยไม่ต้องปรุงอาหารใดๆ

รับสูตร

32. สลัดข้าวโพดและมะเขือเทศกับเฟต้าและมะนาว

ในขณะที่คุณสามารถใช้ข้าวโพดแช่แข็งได้ตลอดทั้งปีสำหรับสูตรนี้ เราขอแนะนำเป็นอย่างยิ่ง (อย่างยิ่ง!) ข้าวโพดสด บนซัง มันหวานและมีรสชาติมากกว่า และจะคาราเมลเมื่อกระทบกระทะร้อน

รับสูตร

33. Skillet Burst พาสต้ามะเขือเทศเชอร์รี่กับเกล็ดขนมปังเลมอน

คุณไม่ชอบที่อาหารมื้อเย็นดูน่าประทับใจจริง ๆ แต่พร้อมที่จะกินภายในเวลาไม่ถึงชั่วโมงใช่ไหม เหมือนกัน.

รับสูตร

34. กะหล่ำดอกกับมะเขือเทศย่าง ผักชีฝรั่ง และเกล็ดขนมปัง

สูตรที่ง่ายและมีรสชาติที่ทำงานได้หลายอย่าง? ขายแล้ว. เรากำลังทำสิ่งนี้ในคืนนี้

รับสูตร

35. BLT ผักกาดหอมห่อด้วย Avocado Ranch

ใครต้องการขนมปังเมื่อคุณมีไร่เบคอน มะเขือเทศ และอะโวคาโด?

รับสูตร

ที่เกี่ยวข้อง: 51 สูตรสลัดฤดูร้อนภายใต้ 500 แคลอรี่ (ที่ยังคงอร่อย)

ดวงชะตาของคุณในวันพรุ่งนี้

ที่จะรู้ว่า

ส่งอีเมลถึงฉัน แสดงบนเว็บไซต์