เมื่อพูดถึงความบันเทิง บอร์ด charcuterie เป็นสถานที่สำหรับเจ้าของที่พักและแขกที่ชื่นชอบของแขกด้วยเหตุผลที่ดี แม้ว่า 'charcuterie' จะหมายถึงเนื้อสัตว์ที่ผ่านการบ่มหลายประเภทในทางเทคนิค แต่ถาดเหล่านี้มีมากกว่าซาลามิและโปรสชุตโต ซึ่งโดยทั่วไปแล้วจะประกอบด้วย ชีส , แครกเกอร์ กระจายและผลิต แต่อะไรทำให้พวกเขาโด่งดังขนาดนั้น? สำหรับผู้เริ่มต้น ส่วนประกอบเหล่านี้มีความยืดหยุ่นสูง: คุณสามารถปรับส่วนผสมตามความชอบที่แตกต่างกัน ปรับขนาดส่วนขึ้นหรือลงตามจำนวนแขก และทำให้เป็นราคาที่ไม่แพง (หรือระดับไฮเอนด์) ได้ตามที่คุณต้องการ คุณยังสามารถผูกมันเข้ากับธีมที่ต้องการได้ เช่น สี พื้นที่ทางภูมิศาสตร์ หรือฤดูกาล แต่สาเหตุหลักอาจเป็นเพราะพวกเขาต้องการทักษะการทำอาหารเป็นศูนย์
แน่นอนว่ามีศิลปะในการทำ เดลี่บอร์ด ดูน่าประทับใจเหมือนกับที่คุณเคยเห็นใน Instagram และ Pinterest ไม่ต้องกังวล เราอยู่ที่นี่เพื่อมอบสูตรอาหารที่คุ้มค่าและแนวคิดเกี่ยวกับ charcuterie board สำหรับการรวบรวมครั้งต่อไปของคุณหรือ ปาร์ตี้วันหยุด .
ที่เกี่ยวข้อง: 55 ขนมคริสต์มาสที่แม้แต่เจ้าภาพที่ยุ่งที่สุดก็สามารถดึงออกได้
รูปภาพ EasyPx / Gettyวิธีการสร้างบอร์ด Charcuterie
เชื่อหรือไม่ คุณไม่จำเป็นต้องมีแนวศิลปะเพื่อสร้างกระดาน charcuterie ที่น่าจดจำ (แม้ว่าจะไม่เจ็บแน่นอน) จริงๆ แล้วมันเป็นกระบวนการที่มีสูตรค่อนข้างมาก ซึ่งง่ายพอๆ กับการแบ่งบอร์ดของคุณออกเป็นหมวดหมู่ แล้วเลือกส่วนผสมสำหรับหมวดหมู่เหล่านั้นที่เสริมกันและกัน ตัวอย่างเช่น กระดาน charcuterie ควรมีเนื้อนุ่มที่หยิบจับได้ง่ายที่หั่นแล้ว (เช่น โปรชชิตโตหรือจามอน อิเบริโก) นอกเหนือไปจากเนื้อสัตว์ที่แข็งกว่าที่ต้องตัด (เช่น ท่อนซุงของซาลามีหรือซอปเพรสตา) เนื่องจากเนื้อสัตว์ที่แข็งกว่านั้นจำเป็นต้องหั่นบาง ๆ จึงมักจะวางเคียงข้างกับชีสที่แข็งกว่า เช่น เชดดาร์ที่แหลมคมหรือมันเชโก กระดานหลายๆ แผ่นยังมีชีสชนิดนิ่มที่เกลี่ยได้ เช่น ชีส แต่คุณสามารถเปลี่ยนเป็นสเปรดใดก็ได้หรือ จุ่ม เพื่อให้ได้เอฟเฟกต์ที่เข้มข้นและราบรื่นเช่น tzatziki หรือ hummus
เมื่อคุณได้เนื้อ ชีส สเปรดหรือดิปส์หลักแล้ว ก็ถึงเวลาตกแต่งด้วยสิ่งอื่นๆ เรากำลังพูดถึง แครกเกอร์ , โมง, ขนมปัง , ผักดอง , ผลไม้ , รังผึ้ง และสิ่งอื่น ๆ ที่คุณต้องการ ในแง่ของการนำเสนอ คุณจะต้องมีพื้นผิวเรียบเพื่อเสิร์ฟทุกอย่าง เช่น แบบสวย เขียงไม้ หรือ เขียงหินอ่อน . ป้ายฉลากเล็กๆ สำหรับแต่ละส่วนประกอบนั้นทั้งน่ารักและมีประโยชน์ ในขณะที่ชามและจานเล็กๆ ที่ใช้เก็บแยมหรือผลไม้สามารถเพิ่มสีสันและมิติให้กับการแพร่กระจายได้
พร้อมที่จะเริ่มต้นหรือยัง
31 ไอเดียคณะกรรมการ Charcuterie
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell1. สลัด Prosciutto และ Fig
ส่วนที่ยากในการเสิร์ฟสลัดจากชาม? ท็อปปิ้งทั้งหมด (อ่าน: ส่วนที่ดีที่สุด) ตกลงไปด้านล่าง การใช้แผ่นตัดหรือเครื่องตัดแบบแฟนซีช่วยแก้ปัญหานั้นได้
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell2. คณะกรรมการผลไม้
ถ้ามี มังสวิรัติ ในงานปาร์ตี้ สร้างบอร์ดชีสสุดอลังการ ที่นี่มีชีส 5 ประเภท มาพบกับผลไม้สดมากมาย ( กีวี ! ลูกพีช ! มะเดื่อ ! เบอร์รี่ !) ที่ทำให้แอปมีรูปลักษณ์ที่สวยงามเป็นธรรมชาติ
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell3. สุดยอดชีสแผ่นกับองุ่นอบ
ทุกๆ บอร์ดของร้าน charcuterie ควรมีบางอย่างที่คาดไม่ถึง เช่น องุ่นอบสมุนไพร พวกเขาเปลี่ยนเป็นหวานและติดขัดหลังจากถูกอบในเตาอบ
รับสูตร
Kylie Mazon-Chambers / Share + Savor4. คณะกรรมการทาปาสสเปน
หากคุณมีปัญหาในการตอกย้ำองค์ประกอบของกระดานชีส การเลือกธีมเฉพาะสามารถช่วยได้ ตัวเลือกนี้ภูมิใจนำเสนอ สเปน อาหารจานโปรด เช่น มะเขือเทศกระทะทอด patatas bravas กับ saffron aioli มะกอก manzanilla อัลมอนด์ marcona และ Serrano ham
รับสูตร
ความทันสมัย 5. คณะกรรมการชีสประธานาธิบดี
ปฏิบัติต่อแขกของคุณอย่างวีไอพี ส่วนประกอบทั้งหมดของบอร์ดได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารโปรดของอดีตประธานาธิบดี
ลิซซี่แสนหวาน 6. โรลชีสแครนเบอร์รี่โรสแมรี่และชีสแครนเบอร์รี่ปลอดจากนม
ใช่เราจริงจัง เม็ดมะม่วงหิมพานต์แช่และมิโซะเบา ๆ ทำให้อัญมณีที่ปราศจากนมนี้เป็นไปได้
ครัวทะเยอทะยาน 7. คณะกรรมการ Charcuterie สองวิธี
กระดานแรกสำหรับคนรักเนื้อและชีส ส่วนที่สองวางครีม , tapenade , ถั่ว และ crudité ไว้ด้านหน้าและตรงกลางสำหรับเพื่อนมังสวิรัติของคุณ
อะไร'กาบี้ คุกกิ้ง 8. คณะกรรมการขนมขบเคี้ยวฤดูร้อน Charcuterie
เราจะมีสิ่งนี้สำหรับมื้อสุดท้ายของเรา Gaby Dalkin จับเราเคี้ยวอาหารบนลานบ้านพร้อมแก้วไวน์ในมือ
โคตรอร่อย 9. คณะกรรมการชีสอาหารว่าง Antipasto
สตาร์ทเตอร์นี้มีบางอย่างสำหรับทุกคน ส่วนที่เราชอบคือไข่มุก ชีสมอสซาเรลล่า หมักในน้ำมันมะกอก สมุนไพร และเครื่องเทศ แต่การหมัก อาติโช๊ค หัวใจเป็นวินาทีที่ใกล้ชิด
กินหวานแค่ไหน 10. เมเปิ้ลครีมและแอปเปิ้ลอบบรีบอร์ด
แถบ crostini นั้นแม้ว่า ความงามของฤดูใบไม้ร่วงนี้มีชั่วโมงค็อกเทลวันขอบคุณพระเจ้าที่เขียนไว้ทั้งหมด
ชีวิตทำให้หวานขึ้น 11. บรันช์บอร์ด
แลกเปลี่ยนผู้ต้องสงสัยตามปกติเช่น capicola และ salami สำหรับเบคอนกรอบและปลาแซลมอนรมควัน จากนั้นแต่งด้วยวาฟเฟิล ผลไม้สด กรีกโยเกิร์ต แพนเค้ก หรือแม้แต่รูโดนัททำเอง
อาหารจานเด็ด 12. จานเนื้อและชีส
BRB ยัดใบหน้าของเรา เราชอบที่ใส่ถั่วพีแคนคาราเมลหวานเข้าไปด้วย เพราะมันตัดผ่านความเค็มของชีสได้อย่างสวยงาม
อาหารมากมาย 13. ชีสและ Charcuterie Board
ใช่เราจะมีสิ่งนี้สำหรับอาหารค่ำ และเราจะก้าวไปอีกขั้นด้วยการทำโฮมเมด ขนมปัง Sourdough แทนที่จะซื้อจากร้านค้า
โคตรอร่อย 14. กระดานชีสฤดูหนาว
ระหว่าง ลูกพลับ , ทับทิม arils และ kumquats มันถูกกำหนดไว้สำหรับคุณ คริสต์มาส ตาราง
@recipesปีที่ตัดผลไม้😋🍓🫐🍇 #สัตว์เลี้ยงพิศดาร #วี #charcuterieboard #เดลี่ #ร้านผลไม้ #ชีสบอร์ด #สูตรง่ายๆ #tiktokrecipe #tiktokfood #foodtok
♬เสียงต้นฉบับ - ANAVAROLI13
15. คณะกรรมการผลไม้หวานและเค็ม
ทับทิมที่ผ่าครึ่งจะทำให้อาหารทุกจานดูสวยงาม จับคู่กับเบอร์รี่สด องุ่น เพรทเซล (ทั้งแบบธรรมดาและแบบเคลือบโยเกิร์ต มินิ มาร์ชเมลโลว์ และโกจิเบอร์รี่
เอเวอรี่ คุกส์ 16. กระดานชีสที่ได้แรงบันดาลใจจากสเปนอย่างง่าย
ชีส Manchego, chorizo และแฮมไอบีเรีย? นี้เรียกร้องให้มีงานเลี้ยง
เบคอนช้อนส้อม 17. Simple Charcuterie Flatbreads
หากคุณให้บริการเพียงไม่กี่คน ไม่จำเป็นต้องสร้างกระดานสำหรับทำอาหารขนาดใหญ่ ลองใช้ขนมปังแฟลตเบรด prosciutto-burrata เหล่านี้แทน
ห้องครัวที่สะอาดของ Lexi 18. Charcuterie Board กับเบคอน-หอมหัวใหญ่
เชื่อเราสิ มันง่ายกว่าที่คิด ตัวอย่างเช่น แยมเบคอน-หัวหอมทำมาจาก ที่เย็บกระดาษ . (ถ้าคุณไม่กินเนื้อสัตว์ ลองแยมหัวหอมมังสวิรัติของเราสำหรับขนาดแทน)
กินหวานแค่ไหน 19. Butternut Squash ชีสบอลและชีสบอร์ด
คุณแค่ *คิดว่า* ชีสบอลล้าสมัย นำพาเมซานครีมชีสที่ทันสมัย บัตเตอร์นัตสควอช , เนยสีน้ำตาล และสมุนไพร
ครัว Snixy 20. คณะกรรมการ Charcuterie อาหารค่ำที่คุ้มค่า
ร่าเริงพอที่จะเล่นเป็นอาหารจานหลัก ส่วนที่เราชอบที่สุดคือ Tapenade โหระพาอาติโช๊คโฮมเมด
เก็บเกี่ยวครึ่งอบ 21. กระดานชีสไฟแช็ก
คุณสมบัติการเลือกนี้ ชีส ที่มีไขมันต่ำเหมาะสำหรับเดือนที่อากาศอบอุ่น (ปล. เรารักคุณ prosciutto ห่อ แคนตาลูป .)
เก็บเกี่ยวครึ่งอบ 22. ชีสฟองดูบอร์ด
สิ่งเดียวที่ดีกว่าแผ่นชีสสไลซ์? หม้อชีสละลายแน่นอน เลือกระหว่าง ไวน์ขาว -สวิสและ เบียร์ -cheddar fondues (หรือทำทั้งสองอย่าง)
เข้ากันได้ดีกับเนย 23. สุดยอดบอร์ดชีสบูราต้า
ลืมแขกรับเชิญได้เลย เราพนันได้เลยว่าเราจะสามารถเล่นคนเดียวได้ ส่วนที่ยากที่สุดคือการเลือกเบอร์ราต้าที่จะมีก่อน: บัลซามิก เพสโต้หรือทรัฟเฟิล
อาหารเมดิเตอร์เรเนียน 24. จานเรียกน้ำย่อยแซลมอนรมควัน
ครีม labneh และ briny feta ยึดป้อมที่ด้านหน้าชีสไว้ ในขณะที่แซลมอนรมควันชิ้นเล็กๆ จะเข้ามาแทนที่เนื้อสัตว์ที่บ่มแล้ว เสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้งสดหรือไฟลนก้นอุ่น
อาหารค่ำที่สวนสัตว์ 25. เมดิเตอร์เรเนียน Mezze Platter
ต้องการนำแอปที่ได้รับแรงบันดาลใจจากกรีกนี้ไปอยู่ด้านบนสุดหรือไม่? เริ่มต้นด้วยการทำครีมของคุณเอง (เราเป็นส่วนหนึ่งของครีมอะโวคาโดรสเผ็ดในฤดูร้อนและครีมมันฝรั่งหวานในฤดูใบไม้ร่วง แต่คุณจะไม่มีวันผิดพลาดกับ O.G )
คูลินารี่ ฮิลล์ 26. คณะกรรมการ Charcuterie มิดเวสต์
ลองนึกถึงไส้กรอกเนื้อกวาง มินิชีสบอล แครกเกอร์ริทซ์ และเยลลี่พริกแดงราดครีมชีสสำหรับจิ้ม
เค้กคุณปู่ 27. บอร์ดอาหารเช้า
เมื่อพูดถึงการทำชาร์คูเทอรีในช่วงบรันช์ของนักฆ่า กุญแจสำคัญคือการทำมินิมอลของพื้นฐาน เช่น แพนเค้กเงินดอลลาร์ เฟรนช์โทสต์สติ๊ก และคีชขนาดพอดีคำ ใช้เบคอนและไส้กรอกแทนเนื้อสัตว์ ส่วนชีส เราจะจับคู่มาสคาร์โปเน่ ริคอตต้า หรือมินิวีล บรี ด้วยผลไม้สด
28. คณะกรรมการช็อกโกแลต Charcuterie
เฮ้ ไม่ใช่ทุกบอร์ดที่ต้องการชีส! อันที่จริง charcuterie ของหวานเป็น (เกือบ) ชนิดที่เราโปรดปราน ดูวิดีโอนี้เพื่อดูว่ามันทำอย่างไร
ภาพถ่าย/สไตล์: Katherine Gillen29. แคนดี้แลนด์ 'Jarcuterie'
Jarcuterie หรือที่รู้จักในชื่อ charcuterie แบบเสิร์ฟเดียวที่เสิร์ฟในแก้วหรือโหล Mason ยังคงอยู่ทั่วโซเชียลมีเดีย เพรทเซลเคลือบโยเกิร์ตของเรานำเทรนด์สตาร์ ขนาดแสนสนุก ลูกอม บาร์อมยิ้มและกัมมี่มากมาย
รับสูตร
เค้กคุณปู่ 30. กระดานของหวานกับทรัฟเฟิลช็อคโกแลตแครนเบอร์รี่
อันดับแรก, แครนเบอร์รี่ - อบเชย ชีสนมแพะและครีมชีสตีจนเนียน จากนั้นส่วนผสมก็หวาน โรยด้วยเกรแฮมแครกเกอร์กรุบกรอบ รีดเป็นทรัฟเฟิล จุ่มลงในละลาย ช็อคโกแลต .
นกฮูก 31. ของหวาน Charcuterie Board พร้อมชีสเค้ก Dip
ใส่คุกกี้ ถั่วหวาน คาราเมล มาร์ชเมลโลว์ และผลไม้สด ชีสยังคงเดินบนกระดานในรูปแบบของ ชีสเค้กดิป .
การรายงานเพิ่มเติม Alexandra Hough
ที่เกี่ยวข้อง: 40 ชีสเรียกน้ำย่อยที่ Ooey, Gooey และ Oh So Easy to Make
