ผลเบอร์รี่ 25 ชนิดที่แตกต่างกัน (และทำไมคุณควรกินผลเบอร์รี่แต่ละชนิด)

ชื่อที่ดีที่สุดสำหรับเด็ก

พื้น:

วันเกิด:

ส่ง

ส่งอีเมลถึงฉัน แสดงบนเว็บไซต์

คุณไม่ใช่คนแปลกหน้าสำหรับบลูเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ , แบล็กเบอร์รี่ และ ราสเบอรี่ . แต่คุณรู้หรือไม่ว่าในโลกนี้มีเบอร์รี่หลายสิบชนิด ถ้าคุณใช้ความหมายทางพฤกษศาสตร์—ว่าเบอร์รี่เป็นผลไม้เนื้อๆ ที่ปราศจากหลุมซึ่งผลิตจากดอกไม้ดอกเดียวที่มีรังไข่เพียงดอกเดียว—ทุกอย่างตั้งแต่กล้วย พริก และแตงโมจะอยู่ภายใต้คำจำกัดความนั้น ดังนั้น ด้วยความหมายที่กว้าง อะไร เป็น เบอร์รี่จริงเหรอ? เรียกขานเรามักจะใช้คำว่าเบอร์รี่สำหรับผลไม้ที่อุดมไปด้วยสารอาหาร, ฉ่ำ, กลม, เนื้อนุ่ม. โดยทั่วไปแล้วจะมีเมล็ดพืช รวมทั้งสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากที่สามารถเพิ่มความจำของคุณ ลดการอักเสบ และอื่นๆ เบอร์รี 25 ชนิด ใช้ทำขนม แยม แยม สมูทตี้ และอื่น ๆ.

ที่เกี่ยวข้อง: แอปเปิ้ล 25 ชนิดสำหรับทำขนม ทานเล่น หรือทำไซเดอร์

1. สตรอเบอร์รี่

ชื่อวิทยาศาสตร์: Fragaria x ananassa

รสชาติ: หวานฉ่ำเปรี้ยวนิดๆ

ประโยชน์ต่อสุขภาพ: นำสารต้านอนุมูลอิสระ โพลีฟีนอล และฤทธิ์ต้านการอักเสบ เนื่องจากฟลาโวนอยด์ที่อุดมสมบูรณ์ (ซึ่งเป็นสารประกอบธรรมชาติที่พบในพืชที่ปกป้องร่างกายจากสารพิษในชีวิตประจำวัน) การกิน สตรอเบอร์รี่ เป็นประจำอาจช่วยลดการเสื่อมของความรู้ความเข้าใจ คุณสามารถกินได้มากกว่าเพียงแค่ เบอร์รี่ , ด้วย: ท็อปปิ้งสตอเบอร์รี่ (หรือที่เรียกว่าใบ) ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยให้รู้สึกไม่สบายในทางเดินอาหารและมีอาการปวดข้อ ลองผสมน้ำหรือน้ำส้มสายชูกับใบสตรอเบอรี่ โยนในสมูทตี้หรือแช่ในน้ำต้มเพื่อทำชา

สูตร: ข้าวโอ๊ตค้างคืนกับช็อคโกแลตและสตรอเบอร์รี่ , สลัดบะหมี่โซบะเย็นกับสตรอเบอร์รี่ , พายสตรอเบอร์รี่กับเปลือกสตรอเบอร์รี่

2. บลูเบอร์รี่

ชื่อวิทยาศาสตร์: ไซยาโนคอคคัส

รสชาติ: หวาน ดอกไม้ บางครั้งก็เปรี้ยว

ประโยชน์ต่อสุขภาพ: บลูเบอร์รี่อุดมไปด้วยหัวใจที่แข็งแรง โพแทสเซียม ,โฟเลต ไฟเบอร์ และวิตามินซี เช่น สตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ โม้มากมาย เพิ่มหน่วยความจำ สารต้านอนุมูลอิสระและคุณสมบัติต้านการอักเสบ จากการศึกษาพบว่าพวกมันอาจชะลอการชราขององค์ความรู้ได้เช่นกัน เนื่องจากมีระดับฟลาโวนอยด์สูง

สูตร: สมูทตี้บลูเบอร์รี่ - ขิง , Skillet บลูเบอร์รี่ Cornbread , เค้กแองเจิลย่างกับซอสบลูเบอร์รี่

3. ราสเบอร์รี่

ชื่อวิทยาศาสตร์: รูบัส อิดิอุส

รสชาติ: ทาร์ตหวาน

ประโยชน์ต่อสุขภาพ: ราสเบอร์รี่ไม่เพียงแต่มี 8 กรัม ไฟเบอร์ ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค แต่เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่หลากหลายและไฟโตนิวเทรียนท์ต้านการอักเสบ การวิจัยแสดงให้เห็นว่า ว่าสามารถช่วยจัดการเบาหวานชนิดที่ 2 และโรคอ้วนได้ดีขึ้น ใบของมันยังเต็มไปด้วยคุณสมบัติการรักษาที่ใช้ในการลดผลข้างเคียงของการตั้งครรภ์มานานหลายศตวรรษ รวมทั้งอาการคลื่นไส้และอาเจียน ชาใบราสเบอร์รี่สีแดง ได้รับการขนานนามให้เสริมสร้างมดลูก ย่นระยะเวลาแรงงาน ลดภาวะแทรกซ้อน และป้องกันการตกเลือดหลังคลอด

สูตร: Sourdough กับ Whipped Cottage Cheese และ Raspberry Chia Jam , Raspberry Soufflé , Raspberry Prosecco Ice Pops

4. แบล็คเบอร์รี่

ชื่อวิทยาศาสตร์: รูบัส

รสชาติ: เปรี้ยว-หวาน บางครั้งก็เปรี้ยว

ประโยชน์ต่อสุขภาพ: .หนึ่งถ้วย แบล็กเบอร์รี่ มีประมาณ 2 กรัมของ โปรตีน และไฟเบอร์ 8 กรัมที่น่าประทับใจ การให้บริการแต่ละครั้งยังมีวิตามินซีเพียงครึ่งเดียวที่คุณแนะนำต่อวัน เช่นเดียวกับสารต้านอนุมูลอิสระและโพลีฟีนอลที่กระตุ้นสมอง

สูตร: ชีสย่าง Blackberry-Peach , Berry Galette , Blackberry Plum Upside-Down Cake

5. แครนเบอร์รี่

ชื่อวิทยาศาสตร์: วัคซีนย่อย Oxycoccus

รสชาติ: ทาร์ต ขม

ประโยชน์ต่อสุขภาพ: แครนเบอร์รี่ อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ การบริโภคปกติของ แครนเบอร์รี่ดิบ มีรายงานว่าช่วยเพิ่มสุขภาพของระบบทางเดินปัสสาวะ ระบบย่อยอาหาร และระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ยังสามารถลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง แผลพุพอง และโรคความเสื่อมที่ฝังรากอยู่ในเซลล์ที่ถูกทำลายได้

สูตร: ซอสแครนเบอร์รี่ไวน์แดง 5 ส่วนผสม , บรีอบแครนเบอร์รี่และทับทิม , ไก่ย่างบัลซามิกแครนเบอร์รี่

6. บอยเซนเบอร์รี่

ชื่อวิทยาศาสตร์: Rubus ursinus x Rubus idaeus

รสชาติ: หวาน อมเปรี้ยว ดอกไม้

ประโยชน์ต่อสุขภาพ: Boysenberries—ลูกผสมระหว่างราสเบอร์รี่, blackberry, dewberry และ loganberry—เต็มไปด้วยไฟเบอร์ วิตามินและแร่ธาตุ การวิจัยแสดงให้เห็นว่าพวกเขาสามารถช่วยลด ความดันโลหิต และช่วยป้องกัน การดูดซึมไขมัน ในทางเดินอาหาร เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระมากมายเช่นผลเบอร์รี่อื่นๆ บอยเซนเบอร์รี่จึงสามารถช่วยรักษาสมองให้แข็งแรงและป้องกันการเสื่อมสภาพของสมอง ความเสียหายของเซลล์ และโรคอัลไซเมอร์

สูตร: เยลลี่บอยเซนเบอร์รี่ , พายบอยเซนเบอร์รี่ , บอยเซนเบอร์รี่ชีสเค้ก

7. Lingonberry

ชื่อวิทยาศาสตร์: Vaccinium vitis-idaea

รสชาติ: เปรี้ยวหวานเล็กน้อย

ประโยชน์ต่อสุขภาพ: เช่นเดียวกับผลเบอร์รี่ส่วนใหญ่ lingonberries มีสารต้านอนุมูลอิสระ ฟลาโวนอยด์ และสารต้านการอักเสบสูง หนึ่งเสิร์ฟแพ็คมหันต์ 139 เปอร์เซ็นต์ ของแมงกานีสที่แนะนำในแต่ละวัน ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่ช่วยให้ร่างกายสร้างเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน กระดูก และฮอร์โมน Lingonberries อาจช่วยในลำไส้, ตาและสุขภาพหัวใจ, ส่งเสริมระดับน้ำตาลในเลือดที่ดีต่อสุขภาพและช่วยควบคุมน้ำหนัก

สูตร: ลูกชิ้นสวีเดนกับซอส Lingonberry , Lingonberry แยม , ปลาเฮอริ่งทอดกับลิงกอนเบอร์รี่

8. เอลเดอร์เบอร์รี่

ชื่อวิทยาศาสตร์: ซัมบูคัส

รสชาติ: เปรี้ยว-หวาน เอิร์ธ สดใส

ประโยชน์ต่อสุขภาพ: Elderberries ซึ่งเติบโตบนต้นไม้เดียวกันกับต้นเอลเดอร์เป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดสำหรับคุณสมบัติเสริมภูมิคุ้มกัน น้ำเชื่อมเอลเดอร์เบอร์รี่ ชาและอาหารเสริมมีไว้เพื่อ ลดอาการหวัด และลดอาการระบบทางเดินหายใจที่มากับตัว พวกมันเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน A และ C และแร่ธาตุ เช่น โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก และทองแดง จึงไม่น่าแปลกใจที่พวกมันถูกใช้เป็นยามานานหลายศตวรรษ

สูตร: น้ำเชื่อมเอลเดอร์เบอร์รี่ , แยมเอลเดอร์เบอร์รี่ , Elderberry-อัลมอนด์พาย

9. ฮักเคิลเบอร์รี่/บิลเบอร์รี่

ชื่อวิทยาศาสตร์: วัคซีน

รสชาติ: เปรี้ยว ขม หวาน

ประโยชน์ต่อสุขภาพ: Huckleberries มีลักษณะคล้ายกับบลูเบอร์รี่ แต่มีน้ำตาลน้อยกว่าและมีรสขมกว่า อุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามิน A B และ C สารต้านอนุมูลอิสระและธาตุเหล็ก Huckleberries ยังเป็นที่รู้จักสำหรับความสามารถในการ คอเลสเตอรอลต่ำ และปกป้องร่างกายจากโรคหัวใจ เส้นเลือดขอด ต้อหิน และกล้ามเนื้อเสื่อม

สูตร: ไม้พุ่มต้นมะเดื่อ , แซลมอนย่างราดซอสฮักเคิลเบอร์รี่ , เค้กชามะนาวฮักเคิลเบอร์รี่

10. โกจิเบอร์รี่/วูลฟ์เบอร์รี่

ชื่อวิทยาศาสตร์: Lycium barbarum

รสชาติ: หวานอมขมกลืนเมื่อดิบ; ทาร์ตหวานและขมเล็กน้อยเมื่อแห้ง

ประโยชน์ต่อสุขภาพ: โกจิเบอร์รี่มาจากเอเชียถูกนำมาใช้ในการแพทย์แผนจีน เกาหลี เวียดนาม และญี่ปุ่นอย่างน้อยก็ในศตวรรษที่สาม ส่วนใหญ่จะขายแห้งในสหรัฐอเมริกาและใช้เป็น อาหารสุขภาพ เนื่องจากมีกรดอะมิโน 19 ชนิด โกจิเบอร์รี่ยังมีธาตุเหล็ก สังกะสี แคลเซียม และสารต้านอนุมูลอิสระอยู่เป็นจำนวนมาก

สูตร: กรีนสมูทตี้โบวล์ , เมล็ดพืชและโกจิเบอร์รี่กราโนล่า , Butternut ย่างและ Goji Berry Superfood Salad

11. หม่อนดำ

ชื่อวิทยาศาสตร์: ดำมากขึ้น

รสชาติ: เปรี้ยว-หวาน วู้ดดี้

ประโยชน์ต่อสุขภาพ: คล้ายกับแบล็กเบอร์รี่ มัลเบอร์รี่สีดำเหมาะสำหรับพายและแยม และเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในครัวทางตอนใต้ของสหรัฐฯ เต็มไปด้วย สารต้านอนุมูลอิสระ และโพลีฟีนอลซึ่งอาจช่วยให้คุณรักษาระดับคอเลสเตอรอลที่ดีและสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดรวมทั้งป้องกันโรคอ้วน มัลเบอร์รี่ยังช่วยเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดและลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งได้ด้วยการลดความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชันในเซลล์และเนื้อเยื่อของคุณ

สูตร: ทาร์ตมัลเบอร์รี่กับกระวานพริกไทยดำ , พุดดิ้งข้าวมะพร้าวกับมิ้นท์มัลเบอร์รี่แช่อิ่ม , มัลเบอร์รี่ชนบทและกาเล็ตสตรอเบอร์รี่

12. ลูกเกดดำ

ชื่อวิทยาศาสตร์: ลูกเกดดำ

รสชาติ: ทาร์ตและดินเมื่อดิบ; หวานเมื่อแห้ง

ประโยชน์ต่อสุขภาพ: สิ่งเหล่านี้เป็นที่ทราบกันดีว่าช่วยเพิ่มการทำงานของไต สุขภาพตา และภูมิคุ้มกัน ลูกเกดดำยังสูงกว่าใน แอนโธไซยานิน มากกว่าลูกเกดแดง ซึ่งเป็นฟลาโวนอยด์ชนิดหนึ่งที่กล่าวกันว่าช่วยลดความดันโลหิต ป้องกันโรคเบาหวาน ปรับปรุงการมองเห็น ลดการเติบโตของเซลล์มะเร็ง และอื่นๆ

สูตร: แบล็กเคอแรนท์และวอลนัทยัดไส้ขนมปังอบ , แยมลูกเกดดำเรียบง่าย , เค้กมะนาวและลูกเกดดำ

13. มะยม

ชื่อวิทยาศาสตร์: Ribes uva-crispa

รสชาติ: เปรี้ยว เปรี้ยว หวาน

ประโยชน์ต่อสุขภาพ: ไฟเบอร์ วิตามิน สารต้านอนุมูลอิสระ โอ้โห! เหล่านี้เป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ที่เปรี้ยวที่สุดที่คุณสามารถกินได้ แต่เนื้อหาจากไฟโตนิวเทรียนท์ที่ต่อสู้กับการอักเสบทำให้พวกเขาคุ้มค่ากับการย่น มะยม ยังมีกรดคลอโรจีนิกในปริมาณที่เป็นของแข็ง ซึ่งสามารถช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ เช่นเดียวกับทองแดง แมงกานีส และโพแทสเซียม โดยปกติ ยิ่งมะยมเข้มเท่าใด ปริมาณแอนโธไซยานินก็จะยิ่งสูงขึ้น

สูตร: Cape Gooseberry Pie กับ Mile-High Meringue , มะเฟืองแจม , มะเฟือง-บลูเบอร์รี่ทาร์ต

14. อาซาอิ เบอร์รี่

ชื่อวิทยาศาสตร์: Euterpe oleracea

รสชาติ: หวาน เปรี้ยว ซ่า

ประโยชน์ต่อสุขภาพ: ด้วยปริมาณโปรตีนและไฟเบอร์ อาซาอิจึงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการเพิ่มพลังงานและทำให้คุณอิ่ม (เป็นไปได้ว่าคุณเคยลอง açai ชามหรือสมูทตี้ หรือแม้แต่ผงอาซาอิ) มันยังเชื่อมโยงกับการปรับปรุง การไหลเวียนโลหิต และป้องกันลิ่มเลือด เนื่องจากถูกอ้างว่าทำหน้าที่เป็นทินเนอร์เลือดตามธรรมชาติที่ช่วยผ่อนคลายหลอดเลือด ซุปเปอร์ฟรุ๊ตของบราซิลยังเต็มไปด้วย สารต้านอนุมูลอิสระ (ตามจริงเป็น 3 เท่าของปริมาณที่พบในบลูเบอร์รี่) และอาจช่วยเพิ่มการทำงานของสมองและคอเลสเตอรอลที่ดีต่อสุขภาพ

สูตร: ดาร์กช็อกโกแลต Açai Smoothie Bowl , อาซาอิ-Banana Sorbet , เค้กช็อกโกแลต Açai Ice Box

15. Hardy Kiwi/Kiwi Berry/Siberian Gooseberry

ชื่อวิทยาศาสตร์: Actinidia arguta

รสชาติ: ทาร์ต หวาน หอม

ประโยชน์ต่อสุขภาพ: ของหวานเหล่านี้มีรสชาติเหมือนกีวีที่ไม่มีขน แต่ซับซ้อนและเป็นกรดมากกว่า กีวีเบอร์รี่คือ บรรจุ ด้วยวิตามิน ไฟเบอร์ แมกนีเซียม โพแทสเซียม และสารต้านอนุมูลอิสระ เช่นเดียวกับผลเบอร์รี่ส่วนใหญ่ในรายการนี้ หนึ่งเสิร์ฟภูมิใจ 120 เปอร์เซ็นต์ ของวิตามินซีที่แนะนำในแต่ละวัน รวมทั้งโปรตีน 2 กรัมและไฟเบอร์ 8 กรัม

สูตร: สลัดกีวีเบอร์รี่ราสเบอร์รี่ , กีวีเบอร์รี่มาร์ตินี่ , โยเกิร์ตกีวีเบอร์รี่ที่สมบูรณ์แบบ

16. แซลมอนเบอรี่

ชื่อวิทยาศาสตร์: Rubus spectabilis

รสชาติ: ดอกไม้หวาน

ประโยชน์ต่อสุขภาพ: มีถิ่นกำเนิดในอลาสก้าและแคนาดา แซลมอนเบอร์รี่มีลักษณะเหมือนราสเบอร์รี่สีแดงอมชมพู เช่นเดียวกับผลเบอร์รี่อื่นๆ ส่วนใหญ่ พวกมันมีใยอาหารแต่มีแคลอรีต่ำ ดังนั้นมันจึงทำให้คุณอิ่มได้โดยไม่ทำให้คุณรู้สึกหนัก พวกเขายังอุดมไปด้วยโพลีฟีนอลซึ่งเหมาะสำหรับ อาหารไม่ย่อย , สุขภาพหัวใจและหลอดเลือดและการต่อสู้โรคเบาหวาน.

สูตร: เค้กแซลมอนเบอรี่ , พายแซลมอนเบอรี่ , แยมแซลมอนเบอรี่

17. ซัสคาทูน เบอร์รี่/มิถุนายนเบอร์รี่

ชื่อวิทยาศาสตร์: อะเมลาชิเยร์ อัลนิโฟเลีย

รสชาติ: หวาน มัน กลมกล่อม

ประโยชน์ต่อสุขภาพ: พวกมันดูเหมือนบลูเบอร์รี่มากแต่มีสีอ่อนกว่าและมีสีแดงกว่า มีถิ่นกำเนิดในอลาสก้า แคนาดาตะวันตก และบางส่วนของสหรัฐอเมริกา ผลเบอร์รี่ซัสคาทูนอุดมไปด้วย สารต้านอนุมูลอิสระ และทำงานมหัศจรรย์ต่อการอักเสบและโรคข้ออักเสบ ใช้เพื่อเพิ่มปริมาณแมกนีเซียม เหล็ก โพแทสเซียม แคลเซียม ทองแดง และอื่นๆ

สูตร: Saskatoon Berry Butter Tarts , ซัสคาทูนเบอร์รี่ครีมชีสครัมบ์เค้ก , Saskatoon Crisp

18. คลาวด์เบอร์รี่

ชื่อวิทยาศาสตร์: รูบัส ชามาโมรุส

รสชาติ: เดรสลายดอก เปรี้ยว หวานนิดๆ

ประโยชน์ต่อสุขภาพ: ผลเบอร์รี่ที่สวยงามเหล่านี้สามารถทนต่อสภาพอากาศหนาวเย็นได้อย่างมีเสน่ห์ ไม่ว่าจะเติบโตในรัฐเมน สแกนดิเนเวีย หรือแม้แต่อาร์กติกเซอร์เคิล ขอบคุณหลายๆ ของพวกเขา สารต้านอนุมูลอิสระ คลาวด์เบอร์รี่เชื่อมโยงกับการเสริมสร้างกระดูก ต่อสู้กับโรคโลหิตจาง และล้างพิษในร่างกาย พวกมันยังมีโปรตีนสูงเมื่อเทียบกับผลเบอร์รี่อื่นๆ โดยให้ปริมาณเกือบ 3 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

สูตร: เค้กกระวานกับครีมคลาวด์เบอร์รี่ , ส้มกับเชอร์เบทส้มและแยมคลาวด์เบอร์รี่ , ไอศกรีม Cloudberry

19. แบร์เบอรี่

ชื่อวิทยาศาสตร์: Arctostaphylos uva-ursi

รสชาติ: แห้งและจืดเมื่อดิบ หวานกว่าเมื่อปรุง

ประโยชน์ต่อสุขภาพ: แม้ว่าจะพบได้ตามธรรมชาติในเขตอาร์คติกและใต้อาร์คติกทั่วโลก แต่แบล็กเบอร์รี่สามารถปลูกได้ทั่วสหรัฐอเมริกา ซึ่งคนพื้นเมืองอเมริกันได้ใช้ ใบแบร์เบอรี่ ในการแพทย์พื้นบ้านมาช้านาน เนื่องจากเชื่อกันว่าสามารถบรรเทาได้ทุกอย่างตั้งแต่อาการปวดหัว นิ่วในไต ไปจนถึงอาการปวดหลัง พวกเขายังเคยใช้รักษากระเพาะปัสสาวะและ การติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ .

วิธีการใช้งาน: ตากใบเพื่อชงชา ปรุงผลเบอร์รี่ลงในซอสหรือใส่ในขนมอบ เช่น มัฟฟิน เค้ก หรือสโคน

20. หม่อนแดง

ชื่อวิทยาศาสตร์: Morus rubra

รสชาติ: หวานอมเปรี้ยวนิดๆ

ประโยชน์ต่อสุขภาพ: คล้ายกับหม่อนหม่อนสีดำที่มีลักษณะคล้ายแบล็กเบอร์รี่ หม่อนสีแดงดูเหมือนราสเบอร์รี่ยาว ของพวกเขา ไฟเบอร์ เนื้อหาอาจช่วยให้คุณรักษาระดับคอเลสเตอรอลและระบบทางเดินอาหารที่ดีต่อสุขภาพได้ ในขณะที่ธาตุเหล็กและวิตามินซีในปริมาณที่สูงอาจช่วยรักษาสุขภาพผิว ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและความดันโลหิตลดลง ชาที่ทำด้วย ใบหม่อน ยังช่วยลดน้ำตาลในเลือดและลดการอักเสบได้อีกด้วย

สูตร: พายมัลเบอร์รี่ , แยมมัลเบอร์รี่ , แพนเค้กมัลเบอร์รี่

21. Caperberry

ชื่อวิทยาศาสตร์: Capparis spinosa

รสชาติ: เปรี้ยว ซ่า ซ่า

ประโยชน์ต่อสุขภาพ: เคเปอร์ คือดอกตูมดองของพุ่มแคเปอร์เมดิเตอร์เรเนียน หากคุณปล่อยให้ตูมเติบโตแทนที่จะดองก่อนเวลาอันควร มันจะเติบโตเป็นเคเปอร์เบอร์รี่ Caperberries อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ธาตุเหล็ก แคลเซียม และวิตามิน A, B2 และ K ซึ่งถูกใช้ในสมัยโบราณเป็นทั้งยาและ ยาโป๊ .

สูตร: เฟต้าอบกับ Dill, Caper Berries และ Citrus เนื้อย่าง พริกไทยย่าง และเคเปอร์เบอร์รี่ , ปลากะพงขาวกับเคเปอร์เบอร์รี่ มะกอกเขียว และเมเยอร์ เลมอน

22. โช๊คเบอร์รี่

ชื่อวิทยาศาสตร์: Aronia

รสชาติ: แห้ง ขม คม

ประโยชน์ต่อสุขภาพ: Chokeberries เป็นหนึ่งในผลไม้ที่มีรสขมมากที่สุดต้องขอบคุณมัน แทนนิน . ราวกับแก้วแทนนิค ไวน์แดง พวกมันจะทำให้ปากของคุณรู้สึกแห้ง เมื่อปรุงหรืออบจะมีรสขมน้อยกว่า บาง การศึกษา แสดงให้เห็นว่า chokeberries ดีที่สุดสำหรับสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดและสารต้านอนุมูลอิสระช่วยลดการอักเสบ ความดันโลหิตและคอเลสเตอรอล

สูตร: สลัด Aronia Berry กับสควอชและกะหล่ำดาว , อาโรเนีย-อาซาอิ ซอร์เบต์ , อาโรเนีย บลูเบอร์รี่พาย

23. โชคเชอรี่

ชื่อวิทยาศาสตร์: Prunus virginiana

รสชาติ: ขม ฝาด ทาร์ต

ประโยชน์ต่อสุขภาพ: เพื่อไม่ให้สับสนกับ chokeberry chokecherries เต็มไปด้วย สารต้านอนุมูลอิสระต้านโรค และฟลาโวนอยด์ รวมทั้งกรดควินิก ซึ่งขึ้นชื่อในเรื่องการป้องกันการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ การวิจัยแสดงให้เห็นว่ากรด quinic ยังเชื่อมโยงกับการไหลเวียนที่ดีขึ้นและการทำงานของหลอดเลือด ชนพื้นเมืองอเมริกันใช้ชา chokecherry เพื่อรักษาโรคต่างๆ เช่น หวัด วัณโรค และท้องร่วง ในขณะที่ผลเบอร์รี่จะถูกกินดิบเพื่อช่วยย่อยอาหาร

สูตร: โช๊คเชอรี่เยลลี่ , Chokecherry Coulis โอเวอร์เดอะมูน

24. ลูกเกดแดง

ชื่อวิทยาศาสตร์: ซี่โครงแดง

รสชาติ: เปรี้ยวอมหวานเล็กน้อย

ประโยชน์ต่อสุขภาพ: ลูกเกดสีแดง มีสารต้านอนุมูลอิสระ ฟลาโวนอยด์ และ วิตามินบี ซึ่งช่วยปกป้องเนื้อเยื่อของร่างกายและป้องกันโรคเบาหวานและโรคลมชัก เช่นเดียวกับลูกเกดดำ ลูกเกดแดงช่วยระบบภูมิคุ้มกันและระบบทางเดินหายใจและอุดมไปด้วย ไฟเบอร์ .

สูตร: ลูกเกดแดงและมิ้นต์เยลลี่ , ลูกเกดแดง Clafoutis , วานิลลาพานาคอตต้ากับเรดเคอร์แรนท์และราสเบอรี่คูลิส

25. ดิวเบอร์รี่

ชื่อวิทยาศาสตร์: รูบัส แฟลเจลลาริส

รสชาติ: ทาร์ต, หวานเล็กน้อย, ขมเล็กน้อย

ประโยชน์ต่อสุขภาพ: เหล่านี้ แบล็กเบอร์รี่ป่า เติบโตบนเถาวัลย์ยาวทั่วแปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือและมีรสชาติคล้ายกับแบล็กเบอร์รี่ที่คุณรู้จักและชื่นชอบ แต่จะมีความฝาดและขมมากขึ้นเท่านั้น พวกเขามีวิตามินเอและซี แมกนีเซียม สังกะสีและทองแดงจำนวนมาก ปริมาณโพแทสเซียมของ Dewberries สามารถช่วยลดความดันโลหิตได้

สูตร: ดิวเบอร์รี่เยลลี่ , Dewberry Cobbler , สโคนดิวเบอร์รี่-เลมอน

ที่เกี่ยวข้อง: ส้ม 10 ชนิดสำหรับคั้นน้ำ ของว่าง และทุกอย่างในระหว่าง

ดวงชะตาของคุณในวันพรุ่งนี้

ที่จะรู้ว่า

ส่งอีเมลถึงฉัน แสดงบนเว็บไซต์