นอกจากชื่อที่เชือดเฉือนกัน (มันคือ brew-sket-ta อนึ่ง) น้อยคนนักที่จะโกรธเคืองคนรักคนนี้ ภาษาอิตาลี แอนตี้พาสโต ประการหนึ่งมันเกี่ยวข้องกับขนมปังก้อนใหญ่ ประการที่สอง สามารถราดได้มากกว่าแค่ปรุงรส มะเขือเทศ —อันที่จริง คุณสามารถใช้ได้แทบทุกอย่างที่ใจคุณต้องการ ที่นี่ 22 ไอเดียสูตร bruschetta ที่จะลองทำที่บ้านนี้ ฤดูร้อน และอื่น ๆ
ที่เกี่ยวข้อง: 30 สูตรมะเขือเทศสดสำหรับฤดูร้อน
ภาพ: JON COSPITO/STYLING: Heath Goldman1. Rainbow Heirloom Tomato Bruschetta
คุณเชื่อไหมว่าความตะลึงในฤดูร้อนเหล่านี้จะใช้เวลาเพียง 15 นาทีตั้งแต่ต้นจนจบ? สิ่งที่ต้องทำก็คือการเลเยอร์ริคอตต้าชีสปรุงรสและมะเขือเทศเคลือบเพสโต้บนบาแกตต์ชิ้นบาง ๆ
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell2. อิตาเลี่ยน Bruschetta Bar
คำว่า 'bruschetta' มักหมายถึงขนมปังหน้ามะเขือเทศเมื่อใช้ในอเมริกา แต่จริงๆ แล้วเกี่ยวข้องกับผลผลิตน้อยกว่าที่คุณคิด ในทางเทคนิค สิ่งเดียวที่ต้องมีคือขนมปังย่างที่ถูด้วยกระเทียมและโรยด้วยเกลือและน้ำมันมะกอก คุณสามารถเสริมด้วยชีส เนื้อหมัก ผักและอื่น ๆ ได้ ด้วยเหตุนี้ผลงานชิ้นเอกที่เต็มไปด้วยขนมชิ้นนี้
รับสูตร
ใช้จ่ายด้วยเพนนี 3. บรัสเชตต้าสดจากสวน
คุณไม่สามารถผิดพลาดได้ด้วยคำสั่งผสมของมะเขือเทศ กระเทียม ผักชีฝรั่งสด และ EVOO เคล็ดลับสำหรับมือโปร: หั่นมะเขือเทศเล็กน้อยหลังจากหั่นเป็นลูกเต๋า เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ครอสตินีเปียกแฉะ
นักชิมอาหาร 4. ซอสเพสโต้และกุ้งกระเทียม Bruschetta
เมดิเตอร์เรเนียนพบกับอิตาลี (ตรงกับปากของเรา) คิดว่าลวกลวก กุ้ง มะเขือเทศตากแห้ง เคเปอร์ และเฟต้ารสเปรี้ยวบนชั้นของเพสโต้สมุนไพร
สูตรอาหารดีบุกกิน 5. บรัสเชตต้าเห็ดกับบัลซามิกและโหระพา
แคลอรี่น้อยแต่ก็ยังอิ่มได้อย่างไม่น่าเชื่อ ต้องขอบคุณเห็ด (พวกเขามี 3 กรัมของ โปรตีน ในทุก ๆ ครึ่งถ้วย)
เกิร์ล โกน กูร์เมต์ 6. บีทและบลูเบอร์รี่ Bruschetta
แน่นอน beets ตามปกติของคุณ อาหารกลางวัน สลัด. (ขออภัย.) กุญแจนี่คือการคั่ว หัวผักกาด จนกว่าพวกเขาจะนุ่ม หวาน และเหมือนดิน
เกลือและลม 7. มะกอกเขียวบดและพิสตาชิโอ บูราตา บรูเชตต้า
กรุบกรอบ กรุบกริบ ความคิดสร้างสรรค์นี้มีครบทุกอย่าง เราชอบการเติม uber-sweet เป็นพิเศษ ทางสีส้ม น้ำผลไม้ในรสมะกอก
นักวิจารณ์สูตร 8. สตรอเบอร์รี่ Bruschetta ง่าย
เคลือบบัลซามิกรสเปรี้ยวตัดผ่านความหวานของฤดูร้อน สตรอเบอร์รี่ และครีมชีสนมแพะ จับคู่กับ Pinot Grigio ที่คุณชื่นชอบและขี้เกียจ อาหารเย็น ถูกเสิร์ฟ
วิทนีย์ บอนด์ 9. Nectarine Fig Burrata Bruschetta
ใช้ความสด มะเดื่อ และ น้ำหวาน รักษาเวลาในการปรุงอาหารให้น้อยที่สุด แต่เรากำลังเดิมพันว่าไม่กี่นาทีบนตะแกรงจะดึงความหวานของผลไม้ทั้งหมดออกมา
เก็บเกี่ยวครึ่งอบ 10. Tomato, Salami และ Chunky Arugula-Basil Pesto Bruschetta
การแพร่กระจายของเพสโต้แบบโฮมเมดนั้นเรียบง่ายมาก เนื่องจากส่วนผสมจะถูกบดรวมกันในชามแทนที่จะนำไปบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร เป็นเพียงการเริ่มต้นสำหรับอาหารจานหลักอิตาลีแบบเก่า เช่น พาสต้า alla Norma
วิทนีย์ บอนด์ 11. กรีก Bruschetta
มาผสมผสานความสดชื่นของแตงกวา มะเขือเทศราชินี และสมุนไพรเข้าด้วยกัน พักครีมครีมและเฟต้าครัมเบิ้ล เรากล้าแนะนำให้ใช้ pita point ปิ้งแทนขนมปังบาแกตต์หรือไม่?
เบคอนช้อนส้อม 12. มะเขือเทศเชอร์รี่ย่างและวิปปิ้ง Feta Toast Points
สวยงามมาก แต่ยังจับต้องได้ทั้งหมด อย่างจริงจัง ส่วนที่ยากที่สุดคือรอ 20 นาทีเพื่อให้มะเขือเทศอบในเตาอบ
เกลือและลม 13. อาหารเช้าแบบทรอปิคอล Bruschetta
Y'all, รสชาติเหมือนชายหาด. ลองนึกถึงขนมปังบาแกตต์อบโรยหน้าด้วยวานิลลากรีกโยเกิร์ต ผลไม้สด และถั่วแมคคาเดเมียอบ คุณสามารถใช้ผลไม้เมืองร้อนอะไรก็ได้ เช่น กีวี มะพร้าวขูด หรือมะละกอ
นักวิจารณ์สูตร 14. คลาสสิก Bruschetta กับชีส
มีทางเดียวเท่านั้นที่ O.G. ส่วนผสมของมะเขือเทศโรมา น้ำสลัดบัลซามิก กระเทียม และโหระพาสดน่าจะดีกว่านี้ด้วยชีสมอสซาเรลลาขูดฝอยหนึ่งกำมือ
วิทนีย์ บอนด์ 15. อะโวคาโด Bruschetta
ใช่แล้ว ของโปรดของคุณ อาหารเช้า ผลไม้ทำได้มากกว่าแค่ขนมปังปิ้งและ กวากาโมเล่ . รสเนยและเนื้อครีมเป็นสิ่งที่ต้องการจากมะเขือเทศบัลซามิกและมะเขือเทศฉ่ำ
เกลือและลม 16. Bruschetta ถั่วบด
ผลิตผลฤดูใบไม้ผลิ ในทุกรัศมีภาพของมัน ถั่วบดกับสะระแหน่สด น้ำส้มสายชูข้าว พริกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า และมะนาว ก่อนนำไปดองแบบโฮมเมด หัวไชเท้า .
เบคอนช้อนส้อม 17. ข้าวโพด Bruschetta
หากชิปและซัลซ่าเริ่มค้างทุกสัปดาห์ของคุณ ทาโก้วันอังคาร มื้อเย็นอย่าไปมองไกลไปกว่านี้ ข้าวโพด -จูบทางเลือก ขนมปังทาด้วยมายองเนสมะนาว-โคติจาก่อนจะย่างด้วยไฟอ่อน ข้าวโพด .
วิทนีย์ บอนด์ 18. Bruschetta อบบรี
นี่ไม่ใช่แค่ล้อของ บรี อบจนเหนียวเหนอะหนะและราดด้วย bruschetta มะเขือเทศ ชีสอบ *ข้างใน* ขนมปังซาวโดว์ที่แกะเปลือกออก (!!!)
เกลือและลม 19. บวบและริคอตต้า Salata Bruschetta
โรย บวบ ด้วยเกลือก่อนประกอบเป็นกุญแจสำคัญ พวกมันบรรจุน้ำไว้เป็นตัน ดังนั้นการขับเหงื่อออกในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำออก จะช่วยไม่ให้ crostini สูญเสียการกระทืบของมันในภายหลัง
วิทนีย์ บอนด์ 20. Beet Bruschetta กับชีสแพะ
สิ่งที่ดีมาถึงผู้ที่รอรวมถึงอาหารเรียกน้ำย่อยในฤดูใบไม้ผลินี้ หัวบีตกระเทียมจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงกว่าจะสุก แต่ความอดทนของคุณจะได้รับรางวัลอย่างแน่นอน
เก็บเกี่ยวครึ่งอบ 21. บรันช์ Bruschetta Bar
ส่วนประกอบหลายอย่างสามารถทำได้ เช่น มูฮัมมารามะเขือเทศตากแดด เพสโต้โหระพา หรือมะเขือเทศเชอร์รี่หมัก ในวันสำคัญ ให้จัดวางท็อปปิ้ง สเปรด และชีสทั้งหมดเพื่อให้แขกของคุณสามารถประกอบครอสตินีของตัวเองได้
เบคอนช้อนส้อม 22. Bruschetta Tart กับวิปแพะชีส
เราไม่เคยคิดว่าจะพูดแบบนี้ แต่คุณจะไม่พลาดแม้แต่ขนมปัง—สัญญา บุ๊กมาร์กเพื่อให้บริการที่ บรันช์วันแม่ ภายหลัง.
ที่เกี่ยวข้อง: 52 อาหารเรียกน้ำย่อยฤดูร้อนสำหรับทุกบาร์บีคิวและปิคนิคในฤดูกาลนี้
