เราเกลียดที่จะเป็นคนขี้ขลาดปาร์ตี้ แต่เมื่อ กันยายน เริ่ม แปลว่า ฤดูร้อน (อย่างไม่เป็นทางการ) สิ้นสุดลงอย่างเป็นทางการ ผิวสีแทนของเราเริ่มจางลง โรงเรียนกลับมาอยู่ในเซสชั่น และเราเดินทางไกลกลับสู่ความเป็นจริง เราแสร้งทำเป็นบรรเทาความเจ็บปวดไม่ได้ แต่เรา สามารถ ทำให้ชีวิตง่ายขึ้นเล็กน้อยด้วยการค้นหาว่าคุณควรทำอาหารอะไร ต่อไปนี้เป็นแนวคิดเกี่ยวกับอาหารค่ำง่ายๆ 30 ข้อที่จะจัดการทุกคืนในเดือนกันยายนนี้ รวมถึงตัวเลือกบางส่วนที่จะช่วยให้คุณตั้งตารอ ฤดูกาลหน้า .
ที่เกี่ยวข้อง: 32 สูตรฤดูใบไม้ร่วงเพื่อสุขภาพภายใต้ 500 แคลอรี่ (ที่ยังคงอร่อย)
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell
1 กันยายน: เบอร์เกอร์แซลมอน
โอเค ฤดูร้อนยังไม่จบ ค่อนข้าง ยัง. ดื่มด่ำกับแสงสุดท้ายของฤดูกาลด้วยการจิ้มไส้ปลาแซลมอนรสเลิศบน ย่าง และโรยหน้าด้วยโคลสลอว์ที่สดและเปรี้ยว
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell
2 กันยายน: ทาโก้ขนุนกับสับปะรดย่าง
ทางเลือกมังสวิรัติสู่ หมูยอ จะเคาะถุงเท้าของคุณออก (โดยเฉพาะเมื่อย่างด้วยควัน สัปปะรด , พริกหยวกผัด และ queso fresco)
รับสูตร
เมเซดี้ ริเวร่า/อาหารค่ำแบบกูร์เมต์ประจำสัปดาห์3 กันยายน: ไก่ Za'atar กรอบและกะหล่ำดอก
ไก่หนังกรอบ? ตรวจสอบ. กะหล่ำดอกย่างนุ่มๆ ? ตรวจสอบ. ทั้งหมดในเวลาไม่ถึงชั่วโมง? ใช่ อาหารเย็นพร้อมแล้ว
รับสูตร
ภาพถ่าย/สไตล์: Katherine Gillen4 กันยายน: มันฝรั่งหวานอบกับถั่วลูกไก่กรอบและซอสโยเกิร์ต
อาหารจานนี้ทำได้ง่ายๆ มีรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ นั่นคือ ทรีเฟคตา อย่ามองข้ามสามส่วนผสม ซอสโยเกิร์ต ที่มีรสนิยมดีในทุกเรื่อง
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell
5 กันยายน: ไก่ย่างกรอบ
มันคือ วันแรงงาน สุดสัปดาห์มันก็จะหยาบคายหน่อยๆ ไม่ เพื่อจุดไฟย่างคุณไม่คิดเหรอ? เคล็ดลับสำหรับภายนอกที่กรอบของไก่นี้คือชั้นของมายองเนสปรุงรส ทานคู่กับ สลัดมันฝรั่ง , ข้าวโพด บนสลัดซังหรือพาสต้า
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell6 กันยายน: ทาโก้ซี่โครงสั้นเกาหลีในหม้อหุงช้า
เคล็ดลับในการทำให้ซี่โครงสั้นหลุดออกจากกัน? หม้อหุงช้าที่เชื่อถือได้ของคุณ (โบนัส: คุณจะไม่ต้องใช้เตาอบและเปลี่ยนครัวของคุณให้เป็นซาวน่า)
รับสูตร
Erin Kunkel / ชีวิตที่สดใส7 กันยายน: หอยเชลล์ผัดกับ Succotash ข้าวโพดส้ม
จานที่สวยงามนี้ต้องใช้ส่วนผสมน้อยกว่าสิบอย่าง (รวมเกลือด้วย!) และใช้เวลาประมาณ 40 นาทีตั้งแต่ต้นจนจบ เป็นวิธีที่อร่อยในการส่ง ข้าวโพด ฤดูกาล.
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell
8 กันยายน: Caprese Skewers ย่างกับ Halloumi และ Sourdough
เพราะสลัดมีรสชาดที่ดีกว่าที่เคลือบด้วยถ่านถึงล้านเท่า (และติดที่ด้าม) อิ่มพอดีๆ แต่ย่างมาเสิร์ฟได้เลย แซลมอน , เหี่ยวเฉา สเต็ก หรือ ไก่ .
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell9 กันยายน: กะหล่ำดอกของนายพล Tso
จานโปรดของคุณรุ่นนี้หวานและเผ็ดเหมือนซื้อกลับบ้านแบบออริจินัล แต่เราเอาใจคนชอบกินเนื้อและ มังสวิรัติ เหมือนกัน (และเด็กจู้จี้จุกจิกของคุณ)
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell10 กันยายน: Piccata ไก่หม้อหุงช้า
เรามักจะคิดว่าอาหาร Crock-Pot นั้นหนักมาก แต่อันนี้เบาและอร่อยด้วยกระเทียม เคเปอร์ และอีกมากมาย มะนาว . อืม .
รับสูตร
Patricia Niven / Keeping It Simple11 กันยายน: ไก่อบและลูกชิ้นริคอตต้า
หากคุณลงเอยด้วยลูกชิ้นที่เหลือ ให้อุ่นในน้ำซุปและโยนผักในตอนท้ายเพื่อทานอาหารกลางวันอย่างรวดเร็ว ซุป . (แม้ว่าจะเป็นเรื่องใหญ่ก็ตาม)
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell12 กันยายน: หมู Scallopini กับมะนาว, Capers และ Radicchio
นี้ เนื้อหมู จานดูหรูหรา แต่มารวมกันใน 20 นาทีและใช้ส่วนผสมเพียง 5 อย่างเท่านั้น กล่าวอีกนัยหนึ่งคือรายการโปรดของเราในช่วงสัปดาห์ใหม่
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell13 กันยายน ข้าวไก่ประทัด
หวานน้อย เผ็ดน้อย อร่อยมาก (ไม่เจ็บที่พร้อมจะกินใน 35 นาที)
รับสูตร
วิถีใหม่แห่งอาหาร14 กันยายน: สลัดปลาแซลมอนและยี่หร่า
ที่นี่ไม่มีสลัดวิมปี้ จานนี้อร่อยและอิ่มอย่างน่าประหลาดใจ เราจะชอล์กมันขึ้นกับปลาแซลมอนไขมัน , couscous นุ่มและ โปรตีน - น้ำสลัดโยเกิร์ตบรรจุกล่อง
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell15 กันยายน: Baked Caprese Chicken Skillet
ถ้ามันขึ้นอยู่กับเรา ทุกอย่างจะโรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่าชีส สำหรับตอนนี้ เราจะมาเลือกจานไก่จูบเพสโต้ที่ปิดท้ายฤดูร้อนกันก่อน มะเขือเทศ .
รับสูตร
ภาพ: Nico Schinco/จัดแต่งทรงผม: Aran Goyyahan16 กันยายน: Rösti มันเทศกับไข่ดาวและผักใบเขียว
ไม่คุ้นเคยกับrosti? มันเหมือนกับว่า มันฝรั่ง แพนเค้กหรือลาเต้ และเหมาะสำหรับอาหารเช้า บรันช์หรืออาหารเย็นในกรณีนี้
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell17 กันยายน: Cacio e Pepe
บางครั้งความเรียบง่ายก็ชนะ และดียิ่งขึ้นไปอีกเมื่ออยู่ในรูปแบบของ 20 นาที พาสต้า มื้อเย็นเรียกแค่ห้า ที่เย็บกระดาษ .
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell18 กันยายน: ชามเนื้อผัดเส้นหมี่
คุณอยู่ห่างจาก zingy เพียง 30 นาที สเต็กเนื้อด้านข้าง , เคี้ยวหนึบ วุ้นเส้น , ถั่วลันเตากรอบ ถั่วลิสงกรุบกรอบ และสมุนไพรสดทั้งหมด
รับสูตร
Colin Price/Two Peas & Pod Cookbook ของพวกเขา19 กันยายน: ไก่มัสตาร์ดน้ำผึ้งกับกะหล่ำปลี
เราชอบวิธีที่กะหล่ำดาวบรัสเซลส์ดื่มน้ำผลไม้ทั้งหมด เสิร์ฟไก่บนข้าวขาวหรือกับขนมปังกรอบสำหรับจิ้ม
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell20 กันยายน: สลัดกรีกโยเกิร์ตไก่ยัดไส้ Peppers
รสเปรี้ยวอมครีมทั้งหมดที่คุณกินในสลัดไก่ ลบด้วยมายองเนส
รับสูตร
Colin Price/Two Peas & Pod Cookbook ของพวกเขา21 กันยายน: พาสต้าชีสแพะกับผักโขมและอาร์ติโช้ค
มันเหมือนกับที่คุณชื่นชอบ ปาร์ตี้จุ่ม ได้รับการแปลงโฉมพาสต้า เมื่อชีสแพะชนกับพาสต้าร้อน ๆ มันจะสร้างซอสครีม บางคนอาจเรียกว่ามหัศจรรย์
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell22 กันยายน: ชามแซลมอนกับฟาร์โร ถั่วดำ และน้ำสลัดทาฮินี
เราสามารถสัมผัสได้ถึงวิตามิน (และ โปรตีน ) ไหลผ่านเส้นเลือดของเราตามชามอันโอชะเหล่านี้
รับสูตร
ภาพถ่าย/สไตล์: Taryn Pire23 กันยายน: บัฟฟาโลทูน่าละลาย
ทูน่ากระป๋อง จะอยู่เคียงข้างเราเสมอในคืนที่ขี้เกียจเมื่อเราไม่ต้องการทำอาหาร กรณีตรงประเด็น: แรงบันดาลใจจากปีกร้อนนี้ แซมมี่ ยัดไส้ปลาทูน่าควาย ขึ้นฉ่าย แครอท และมอสซาเรลล่าชีส
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell24 กันยายน: เบคอนแม็คและชีส
เราชอบคิดว่านี่เป็นขนมปังแซนส์แฟนซี เพราะมันประกอบด้วยเบคอนสับกรอบ ย่างไฟกระป๋อง มะเขือเทศ และ arugula เหี่ยวเฉา
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell25 กันยายน: กุ้งมะพร้าว
ของคุณ เด็กจู้จี้จุกจิก จะไม่มีการร้องเรียนเกี่ยวกับขนมปังกรอบที่แตกเป็นเสี่ยง ๆ เหล่านี้ กุ้ง . พวกเขาอาจชอบน้ำจิ้มพริกหวานเช่นกัน
รับสูตร
Christopher Hirsheimer/Canal House Cook Something26 กันยายน: น่องไก่กับ Pancetta และ Green Olives
เคล็ดลับในการทำให้ต้นขาไก่กรอบจนแทบเป็นไปไม่ได้เลยก็คือ เริ่มด้วยกระทะเย็น จากนั้นปรุงช้าๆ และต่ำ มันคุ้มค่าทุกออนซ์ของความอดทนความไว้วางใจของคุณ
รับสูตร
ภาพ: Mark Weinberg / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell27 กันยายน: Bucatini Amatriciana รสเผ็ด
ในขณะที่เราไม่สามารถขึ้นเครื่องบินไป อิตาลี เราสามารถแกล้งทำเป็นว่าเราอยู่ที่นั่นด้วยจานที่เต็มไปด้วยพาสต้าที่ทำให้รู้สึกเสียวซ่า
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell28 กันยายน: พริกตุรกีขาวกับอะโวคาโด
เผ็ดสะใจพอๆกับพริกที่คุณรู้จักและชื่นชอบ แค่สัมผัสเบาๆ กับ ไก่งวง แทนแบบดั้งเดิม เนื้อดิน .
รับสูตร
Aubrie Pick / รีมิกซ์ครัว29 กันยายน: มันฝรั่งทอดกรอบกับ Arugula Pesto
คุณชอบไก่พาร์ ใช่ไหม? (คำถามงี่เง่า) เป็นแบบนี้ แต่อร่อยกว่า (และกรอบกว่า)
รับสูตร
ภาพ: Liz Andrew / จัดแต่งทรงผม: Erin McDowell30 กันยายน: พิซซ่าสไตล์ซิซิลีของ Cheater กับ Jalapenos และ Honey
ยินดีด้วย คุณทำสำเร็จตลอดทั้งเดือน ทำไมไม่ฉลองกับ พิซซ่า ?
รับสูตร
ที่เกี่ยวข้อง: 105 ไอเดียอาหารค่ำฤดูใบไม้ร่วงเพื่อลิ้มรสตลอดทั้งฤดูกาล
สำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมยิ่งขึ้น ดูตำราอาหารเล่มแรกของเรา มีแต่สิ่งดีๆ .